Comeback zdražování potravin v Česku. Expert vysvětluje, proč bude růst cen pokračovat

Ceny másla trhají v Česku rekordy.
Ceny másla trhají v Česku rekordy., foto: Adam Mráček / INCORP images
Lukáš Kovanda 25. února 2025 11:13
Sdílej:

Česko si ani nestačilo oddechnout od zdražování potravin a už je tu jeho další vlna. Ohlašuje ji nejvýraznější růst cen zemědělských výrobců za poslední takřka dva roky. Jedná se o ceny, za něž zemědělci dodávají do prodejní sítě nebo k dalšímu zpracování, takže jejich nynější citelný růst představuje pro nadcházející dobu výrazný tlak na růst cen potravin v obchodech.

Letos v lednu narostla cena zemědělské produkce meziročně o 9,1 procenta. To je nejvýraznější cenový nárůst od března 2023. Meziměsíčně zdražily citelně, o 6,2 procenta, brambory. Loňská úroda byla sice poměrně silná, ale zejména díky zvýšení rozsahu produkčních ploch pěstitelů. Podobně tomu bylo v klíčových producentských zemích typu Francie nebo Německa, jejichž cenový vývoj má zásadní vliv i na cenu brambor v ČR. Vedle nabídky však stoupá také poptávka, což souvisí s odezněním inflační vlny uplynulých let. Přes zimu je navíc dražší skladování brambor, protože se z pochopitelných důvodů vydá více za energie. To vše se odráží ve zmíněném cenovém nárůstu.

Meziročně pak výrazně rostou ceny ovoce, o 29,8 procenta, neboť se tenčí zásoby z minulé sezóny. Jejich ztenčování urychluje silnější poptávka, která je u ovoce patrná podobně jako v případě zmíněných brambor. V rostoucí ceně ovoce se projevuje rovněž vzestup cen energií – například pro potřeby skladování – v uplynulých letech, zvyšování cen hnojiv i potřebného chemického ošetření. Roli hraje také vývoj cen na evropském trhu, klimatické výkyvy ve světě a cenová politika tuzemských obchodních řetězců, jejichž sektor vykazuje silnou oligopolní strukturu, tedy mohou cenu poměrně výrazně ovlivňovat. Zároveň nejsou čeští pěstitelé tak štědře dotováni jako třeba jejich polští konkurenti.

Výrazný růst cen zemědělských producentů však zatím nepovede Českou národní banku k přehodnocení její stávající měnové politiky. ČNB bude vyhodnocovat, s jakou razancí se promítne do vzestupu maloobchodních cen potravin. I ty jsou však tradičně poměrně vysoce kolísavé, pročež je ČNB nezahrnuje do sledování jádrové inflace a je schopná od jejich přechodných, byť i poměrně silných výkyvů odhlížet.

Celoročně by letos měly potraviny zdražit o zhruba šest procent, více než dvojnásobně v porovnání s celkovou vyhlíženou inflací. Tu bude brzdit slabší vývoj výkonu průmyslu. V něm výrobní ceny v lednu naopak rostly pomaleji, než se čekalo, když meziročně přidaly jen 0,5 procenta. To je nejméně od loňského března. Za slabým cenovým vývojem stojí slabý výkon průmyslu, jenž odráží hlavně mdlou poptávku z domova i ze zahraničí.

Stalo se
Krimi
Policie ČR, ilustrační fotografie.

Hledá se lebka svaté Zdislavy. Neznámý muž ji ukradl z kostela

Policie se od úterního večera zabývá případem krádeže lebky svaté Zdislavy z Lemberka z kostela v Jablonném v Podještědí. Jde o památku nevyčíslitelné hodnoty. Lebky se měl zmocnit muž v černém oblečení a bílých botách, po kterém se pátrá. 

České celebrity
Ondřej Brzobohatý s manželkou Danielou.

Pravda se ukázala. Brzobohatí potvrdili rozpad manželství

Rozpad hvězdné manželství, o kterém se v posledních hodinách a dnech spekulovalo, je potvrzen. Ondřej Gregor Brzobohatý a jeho manželka Daniela (za svobodna Písařovicová) v úterý oznámili, že se jejich cesty rozešly. 

Světové celebrity
Bonnie Tyler

Bonnie Tyler v nemocnici bojuje o život! Prodělala srdeční zástavu!

Legendární velšská zpěvačka Bonnie Tyler, známá především svým chraplavým hlasem a hitem „Total Eclipse of the Heart“, bojuje v nemocnici v portugalském Algarve o život. Čtyřiasedmdesátiletá hvězda utrpěla srdeční zástavu v momentě, kdy se ji lékaři pokoušeli probudit z umělého spánku. Její stav zůstává kritický a zpěvačka je nadále hospitalizována na jednotce intenzivní péče.

Magazín
Těhotenství, ilustrační fotografie.

Lékaři řekli těhotné ženě, že kvůli rakovině přijde o dítě. Krátce na to se vše změnilo!

Příběh Reginy „Reggie“ Hongové, které lékaři během těhotenství diagnostikovali rakovinu prsu, začal jako noční můra. Pětatřicetiletá žena byla v patnáctém týdnu těhotenství se svým druhým dítětem, když si na prsu všimla neobvyklé prohlubně. Vyšetření potvrdilo děsivou zprávu – čtyřcentimetrový nádor a zasaženou lymfatickou uzlinu. První prognóza, kterou od svého lékaře slyšela, byla zdrcující.