Přijde Česko o michelinské hvězdy? Pokud ministerstvo nezaplatí, tak ano

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
ČTK 11. března 2023 16:10
Sdílej:

Ministerstvo pro místní rozvoj by mělo v následujících týdnech rozhodnout, zda za ČR zaplatí společnosti Michelin poplatek za zařazení do prestižního gastronomického průvodce. ČTK to sdělil zástupce vedoucí komunikace a PR manažer kabinetu ministra pro místní rozvoj Petr Waleczko. Firma požaduje za tři roky deset milionů Kč. Před 25 lety dostala pražská restaurace Allegro v hotelu Four Seasons jako první v postkomunistických zemích michelinskou hvězdu, v současnosti ji mají dva pražské podniky. Udržení průvodce v ČR podporují oborové organizace.

Na požadavek společnosti Michelin zaplatit za zařazení do průvodce upozornily v lednu Seznam Zprávy. Server uvedl, že za loňský rok Michelin doporučení pro Česko zatím nevydal, protože i tento ročník již byl podmíněn poplatkem. Ministerstvo spolu s agenturou CzechTourism, zástupci české gastronomie a dalšími organizacemi podle Waleczka zvažuje možné scénáře a případný rozsah podpory gastronomie a cestovního ruchu v ČR. "Spolupráce agentury CzechTourism se společností Michelin, v různých variantách, je jednou ze zvažovaných možností. Další postup bude rozhodnut v následujících týdnech," doplnil.

Manažer Asociace kuchařů a cukrářů ČR Tomáš Popp ČTK řekl, že asociace podporuje udržení průvodce v ČR. "Vnímáme, že je u nás odhadem i ke 30 restauracím, které by do průvodce mohly být zařazeny. I kdyby neaspirovaly přímo na ocenění hvězdou, ale na Bib Gourmand, neboli restauraci nabízející dobré jídlo za dobrou cenu, či zařazení do průvodce bez přímého ocenění," uvedl. Upozornil také na to, že v současné době se omezuje pouze na restaurace v Praze a měl by se rozšířit na celé Česko.

Pokud by Česko průvodce vynechal, byl by to podle Poppa signál, že tuzemská gastronomie není na světové úrovni. "Po jedné hvězdě dlouhodobě drží pražské restaurace Field a La Degustation Bohême Bourgeoise a byla by velká škoda, pokud by jejich energie a skvělá práce měly být zmařeny," dodal. Vysokou úroveň české gastronomie podle něj potvrzují i úspěchy Národního týmu kuchařů a cukrářů na mezinárodních soutěžích.

Popp i Luboš Kastner z Českého gastronomického institutu uvedli, že oceňují snahu ministerstva i agentury CzechTourism v podpoře české gastronomie. Podle Kastnera je považována za jeden z hlavních pilířů cestovního ruchu v ČR. "To je velká změna oproti minulosti a strategická spolupráce státu a oboru gastronomie je pro rozvoj nejen cestovního ruchu, ale i kvality a profesionality v oboru, do budoucna zásadní," řekl.

Jedna hvězda Michelin označuje velice dobrou restauraci ve své kategorii, dvě hvězdy výtečnou kuchyni, která stojí za návštěvu, a tři hvězdy výjimečnou kuchyni, která stojí za zvláštní cestu. Pražské restaurace dosud nikdy při jednom hodnocení nezískaly více než jednu hvězdu.

Stalo se
Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Expert prozradil pravý důvod, proč Harry a Meghan neoslaví Vánoce v Británii

Vztahy mezi britskou královskou rodinou a princem Harrym zůstávají i na sklonku roku 2025 napjaté, což potvrzuje i fakt, že vévoda ze Sussexu stráví letošní Vánoce v kalifornském Montecitu. Podle královského experta Richarda Fitzwilliamse je společné sváteční setkání v Sandringhamu v dohledné době prakticky vyloučené. I přes mírné náznaky zlepšení komunikace v některých oblastech totiž odborník upozorňuje, že diplomatický smír a rodinné Vánoce jsou dvě naprosto odlišné věci.

Světové celebrity
Ozzy Osbourne

Jak budou vypadat první Vánoce bez Ozzyho Osbourna?

Kelly Osbourne se v emotivním rozhovoru svěřila s tím, jak moc ji zasáhla smrt jejího otce, rockové legendy Ozzyho Osbourna. Člen kapely Black Sabbath zemřel letos v červenci ve věku 76 let a rodina se nyní připravuje na první Vánoce bez něj. Jednačtyřicetiletá Kelly přiznala, že od otcova odchodu se cítí jako úplně jiný člověk a má pocit, že její staré já už neexistuje. „Vánoce už nikdy nebudou stejné a já také ne,“ uvedla s tím, že ztráta tak „magické“ osobnosti člověka navždy změní.

Světové celebrity
Zendaya

Zendaya na svátky opouští USA. Kde oslaví Vánoce?

Herecká hvězda Zendaya tráví letošní vánoční svátky v Londýně po boku svého snoubence Toma Hollanda a jeho nejbližších. Devětadvacetiletá představitelka seriálové Rue se objevila na vzácných rodinných fotografiích, které v pondělí 22. prosince sdílel Tomův bratr Sam na sociálních sítích. Skupina se společně vydala na interaktivní herní zážitek inspirovaný populární reality show „The Traitors“ (Zrádci), kde se hráči snaží odhalit podvodníky ve vlastních řadách.

Počasí
Ilustrační foto

Meteorologové vydali výstrahu: Počasí bude o Vánocích mrazivé, místy silně nasněží

Letošní Vánoce přinesou do Česka po dlouhé době skutečně zimní atmosféru, doprovázenou však nepříznivými povětrnostními podmínkami. Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) vydal na Štědrý den výstrahy, které varují před přívaly nového sněhu, silným nárazovým větrem a tvorbou sněhových jazyků. Meteorologové upozorňují, že situace může zejména v horských oblastech a na východě země komplikovat dopravu i sváteční přípravy.