Restauratéři v posledním listopadovém týdnu utržili o devět procent méně

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 2. prosince 2021 17:15
Sdílej:

Restauratéři v posledním listopadovém týdnu, kdy vláda zamezila vstupu neočkovaným a následně nařídila zkrácení provozní doby, podle analýzy společnosti Storyous průměrně utržili oproti předchozímu týdnu o devět procent méně. Návštěvnost gastronomických zařízení klesla o zhruba sedm procent.

Ve srovnání se stejným obdobím předkrizového roku 2019 byly průměrné tržby v posledním listopadovém týdnu nižší o 23 procent, návštěvnost klesla o 36,5 procenta. Ještě výraznější propady jsou při porovnání víkendů. ČTK to dnes sdělila Jana Kohoutová za společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává přibližně pětinu obratu v české gastronomii.

Z regionů nejvyšší poklesy zaznamenali restauratéři v Karlovarském kraji. V týdnu od 22. do 28. listopadu oproti předchozímu utržili o zhruba 28 procent méně, návštěvnost se propadla o 15,5 procenta. Naopak nejméně nová opatření postihla podniky v Olomouckém kraji, kde restauratéři měli v mezitýdenním srovnání o osm procent vyšší tržby, návštěvnost jim klesla asi o pět procent.

Kohoutová upozornila, že za běžné situace restaurace s blížícím se koncem roku evidují pozvolný růst návštěvnosti i tržeb. Vrchol sezony pro ně znamená prosinec, kdy se konají vánoční večírky a lidé se častěji setkávají.

"Obzvlášť znepokojivá je pro restauratéry situace o víkendech, vyjma svatomartinského. Zatímco na začátku letošního listopadu byla o víkendech návštěvnost restaurací o necelých 22 procent nižší než v roce 2019, ve druhé polovině listopadu to bylo už dokonce o 40 až 50 procent méně. Pokud bude situace takto dále pokračovat, prosincový propad může být hluboko pod 50 procent," uvedla Kohoutová. Poslední listopadový víkend byl oproti předchozímu podle dat Storyous z hlediska průměrných tržeb o 17,6 procenta horší, podobně klesla i návštěvnost.

Do stravovacích, ale i dalších služeb mají od 22. listopadu přístup až na výjimky jen lidé s dokončeným očkováním a ti, kteří v posledním půl roce prodělali nemoc covid-19. Restaurace zároveň musejí mít od minulého pátku zavřeno mezi 22:00 a 04:59. Výnos mezi 22:00 a půlnocí přitom podle Asociace restauratérů APRON tvoří v gastronomii podstatnou část tržeb, i kolem 30 procent, uvedla asociace dříve.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Dara Rolins

Dara Rolins prozradila tajemství. Před svatbou se stalo něco nemilého

Dara Rolins se po delší době ozvala svým fanouškům a ještě se vrátila k zářijové svatbě s Pavlem Nedvědem. Konkrétně přiznala, že si krátce před veselkou přivodila poměrně vážné zranění. Slovenská zpěvačka také prozradila, jak si užívá aktuální koncertní pauzu. 

České celebrity
Veronika Žilková

Veronika Žilková slaví narozeniny i úspěch, kterého si moc váží

Mezi slavné říjnové oslavence se řadí i Veronika Žilková, jejíž narozeniny by se letos opravdu neměly přejít jen mávnutím rukou. Vždyť populární herečce je čerstvě 65 let. Žilková se při té příležitosti obrátila na své fanoušky s prosbou. 

České celebrity
Kateřina Brožová

Kateřina Brožová spadla z eskalátoru. Na dvou místech je bolavá

Kateřina Brožová odhalila, že se nedávno nešťastně zranila. Možná se zprvu domnívala, že bolest brzy odezní, ale opak je pravdou. Známá televizní a divadelní herečka začíná mít pocit, že bude muset navštívit lékaře. 

České celebrity
Jiří Štěpnička

Detaily rozloučení s Jiřím Štěpničkou. U rakve budou stát slavní kolegové

Česko se příští týden rozloučí s legendárním hercem Jiřím Štěpničkou, který zemřel ve věku 79 let během uplynulého víkendu. Národní divadlo tak má ještě několik dní na to, aby smuteční obřad naplánovalo do nejmenšího detailu. Už se však objevují první informace o scénáři posledního rozloučení.