Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Britney Spears

Britney Spears ztrácí kontakt s realitou! Chybí jí zázemí a jistota!

Uplynulo pět let od chvíle, kdy byla zpěvačka Britney Spears na základě kampaně Free Britney zbavena opatrovnictví svého otce Jamieho Spearse. Podle zdrojů webu The Sun z jejího okolí se však čtyřiačtyřicetiletá popová hvězda cítí ztracená a izolovaná více než kdy dříve. V posledních měsících navíc čelila zatčení za řízení pod vlivem alkoholu a stížnostem na podivné chování na veřejnosti, které zahrnovalo například štěkání v restauraci nebo ohánění se nožem.

Světové celebrity
Rod Stewart

Rod Stewart na koncertě málem zkolaboval, musel dostat kyslík!

Britská rocková legenda Rod Stewart musel během svého pátečního koncertu v Utahu využít kyslíkový přístroj přímo na pódiu poté, co se mu udělalo nevolno a málem omdlel. K incidentu došlo jen několik týdnů poté, co musel kvůli zdravotním potížím zrušit sérii jiných vystoupení.

Světové celebrity
Jennifer Aniston

Jennifer Aniston pronesla dojemná slova o zesnulém režisérovi seriálu Přátelé!

Americká herečka Jennifer Aniston vzdala na sociálních sítích emotivní hold zesnulému televiznímu režisérovi Jamesi Burrowsovi, který v pátek zemřel ve věku 85 let.

Světové celebrity
Katie Price

Manžel Katie Price se chystá se do Británie, i když má zákaz vycestovat!

Manžel britské celebrity Katie Price Lee Andrews oznámil, že se připravuje na stěhování do Velké Británie, a to i navzdory opakovaným zprávám o tom, že má v Dubaji kvůli nedořešeným právním sporům zakázáno vycestovat.