Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princ Harry

Královský fotograf zveřejnil, co neměl. Princ Harry se mu za to pomstil!

Zkušený královský fotograf Arthur Edwards zavzpomínal na humornou příhodu s princem Harrym, která se odehrála během jejich společné cesty na Nový Zéland a týkala se princových vlasů. Fotograf v televizi otevřeně pronesl poznámku, kterou náhodou slyšel od Harryho. Princ tehdy jedné ženě v soukromí prozradil, že už mu začínají řídnout vlasy a že plešatí podobně jako jeho otec, král Karel.

Světové celebrity
Elton John

Elton John začal vyrábět nealkoholické víno!

Britský hudební interpret Elton John rozšiřuje své podnikatelské aktivity a na americký trh uvádí vlastní nealkoholické šumivé víno s názvem Elton John Zero Blanc de Blancs. Tento nový nápoj vytvořil společně se svým manželem Davidem Furnishem, přičemž uvedení na trh probíhá právě včas před nadcházející vánoční sezónou a populární lednovou výzvou zaměřenou na střídmost.

Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Meghan pod palbou kritiky. Zrušený projev v Bruselu jí média omlátila o hlavu!

Vévodkyně ze Sussexu Meghan Markle čelí ostré kritice britských médií poté, co v posledním okamžiku odvolala své plánované vystoupení v Bruselu. Společně s princem Harrym měla v belgické metropoli pronést významný projev zaměřený na bezpečnost dětí na internetu, avšak z důvodu nedávných událostí v rodině nakonec na poslední chvíli účast odřekla s odůvodněním, že se necítí dostatečně emočně silná.

Světové celebrity
Princezna Kate na oslavách Dne svatého Patrika.

Vévodkyně Kate poskytla nové informace o svém boji s rakovinou!

Britská princezna z Walesu Catherine absolvovala ve středu návštěvu komunitní nemocnice v britském Bordonu, kam zavítala jen několik hodin poté, co poskytla vzácný a otevřený rozhovor o svém zotavování po onkologickém onemocnění.