Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Anne Hathaway

Drsná kritika hollywoodské hvězdy: Anne Hathaway si prý těhotenství vymyslela!

Hollywoodská hvězda Anne Hathaway reagovala s nadhledem a humorem na bizardní spekulace, které se objevily na sociálních sítích ohledně jejího těhotenského bříška. Třicetiletá držitelná Oscara, která očekává třetího potomka se svým manželem Adamem Shulmanem, čelila po nedávném veřejném vystoupení v Los Angeles fámám, že je její těhotenství pouze předstírané.

Světové celebrity
Brad Pitt

Brad Pitt přiznal, že měl sebevražedné myšlenky!

Hollywoodský herec Brad Pitt se v otevřeném rozhovoru pro britský časopis Esquire svěřil se svými nejtemnějšími životními okamžiky. Vůbec poprvé přiznal, že v období hlubokých osobních a rodinných krizí čelil tak nesnesitelné psychické bolesti, že na krátký čas nedokázal vidět žádné jiné východisko.

Světové celebrity
Jeremy Clarkson

Jeremy Clarkson zarmoutil fanoušky: Vůbec se nedaří!

Britský moderátor Jeremy Clarkson se podělil se svými příznivci o nelichotivou zprávu týkající se jeho slavné farmy Diddly Squat. Dlouhotrvající vlny veder a vysoké teploty, které v posledních týdnech zasáhly Velkou Británii, totiž těžce dopadly na letošní úrodu.

Světové celebrity
Bruce Willis

Událost, které se kvůli tátovi bála. Nejmladší dcera Bruce Willise se vdala!

Nejmladší dcera slavného herce Bruce Willise a herečky Demi Moore vstoupila do svazku manželského. Dvaatřicetiletá umělkyně Tallulah Willis řekla své ano hudebníkovi Justinu Aceemu během obřadu v americkém státě Idaho, přičemž dvojice se zasnoubila již před dvěma lety. Nevěsta se před svatbou pochlubila netradičními šaty vyrobenými na zakázku od značky Balenciaga, které zkoušela za přítomnosti své matky v ikonickém hollywoodském hotelu Chateau Marmont.