Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princ William

Princ William pronesl důležité oznámení týkající se armády!

Princ William vyzval k tomu, aby britské ozbrojené síly byly inkluzivnější vůči ženám, a veřejně se zavázal přispět k nápravě současné situace. Učinil tak v nejnovějším vydání časopisu Country Life, které osobně připravil jako hostující šéfredaktor.

Světové celebrity
Lewis Hamilton

Lewis Hamilton nečekaně odletěl na hranice Pásma Gazy!

Sedminásobný mistr světa formule 1 Lewis Hamilton navštívil egyptský hraniční přechod Rafah s Pásmem Gazy a logistická zařízení provozovaná Egyptským červeným půlměsícem, aby se osobně seznámil s distribucí humanitární pomoci.

Světové celebrity
Paul McCartney

Británie uspořádá megakoncert pro Ukrajinu! Zúčastní se i Paul McCartney!

V britském Manchesteru se v únoru příštího roku uskuteční mimořádný charitativní koncert s názvem Songs of Freedom, jehož cílem je podpořit ženy, děti a zranitelné komunity zasažené válečným konfliktem na Ukrajině. Na velkolepé hudební události v multifunkční aréně Co-op Live vystoupí celá řada slavných interpretů, přičemž mezi hlavní živě vystupující hvězdy večera budou patřit hudebníci jako Bob Geldof, Chrissie Hynde nebo Midge Ure.

Světové celebrity
Meghan Markleová

Proč Meghan na poslední chvíli zrušila projev v Evropském parlamentu?

Vévodkyně ze Sussexu Meghan se poprvé od zatčení svého otce Thomase Marklea objevila na veřejnosti, když v úterý dorazila do Evropského parlamentu v Bruselu. Přestože se měla zúčastnit konference o digitální bezpečnosti dětí a přednést společný projev s princem Harrym, nakonec na poslední chvíli své vystoupení odvolala.