Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Domácí
Peníze CZK, ilustrační fotografie

Češi si mohou dojít pro speciální pětitisícovku. Připomíná výročí národní banky

Česká národní banka (ČNB) v úterý vydala pětitisícovou bankovku se speciálním přítiskem, která připomíná sté výročí zahájení činnosti Národní banky Československé, první samostatné centrální banky Československa. 

Celebrity
Štefan Margita

Konečně se zalíbil. Štefan Margita myslí na historický úspěch

Není žádným tajemstvím, že Štefan Margita je na konci operní kariéry. Přesto zažívá jednu premiéru, které si velmi váží. Konečně se dočkal nominace na prestižní divadelní cenu Thálie. 

Světové celebrity
Sharon Stone

Sharon Stone neskrývá smutek: Lidé se jí dodnes bojí!

Hollywoodská herečka Sharon Stone prohlásila, že z ní mají lidé i po více než třiceti letech od premiéry erotického thrilleru Základní instinkt stále strach. Role spisovatelky Catherine Tramell v kultovním snímku z roku 1992 udělala z americké hvězdy celosvětový sexsymbol. Podle jejích slov mají lidé ve skutečném životě dodnes problém oddělit ji od její studené a manipulativní filmové postavy.

Světové celebrity
Ed Sheeran

Ed Sheeran se kvůli obří kauze rozplakal na koncertě!

Britský zpěvák Ed Sheeran se neubránil slzám na svém prvním koncertě poté, co přišel o všechny předskokany v důsledku kauzy kolem rappera Macklemorea. Na stadionu ve Philadelphii předstoupil před fanoušky a nabídl neobvyklou dvojitou omluvu. Dojatý hudebník na konci vystoupení seděl na pódiu se zakrytým obličejem a se slzami v očích sledoval bouřlivé reakce publika. Přítomným divákům poděkoval za podporu a označil současný svět i Ameriku za děsivé místo, kterému však taková setkání dávají naději.