Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
David Walliams

David Walliams vybudoval milionové impérium, po provalení skandálu se mu hroutí!

Britský komik, spisovatel a televizní tvář David Walliams se u britského Nejvyššího soudu neúspěšně pokoušel právní cestou zablokovat zveřejnění závažných obvinění z obtěžování žen. Poté, co vyšlo toto obvinění najevo, začal autor dětských publikací přicházet o jednu spolupráci za druhou.

Světové celebrity
David Walliams

Autor dětských knih a porotce talentových soutěží David Walliams měl zneužít mladou dívku!

Britský komik, spisovatel a bývalý porotce populární soutěže Britain’s Got Talent David Walliams čelí závažným obviněním ze sexuálního napadení a zneužití vlivu, která přinesl nový společný investigativní projekt televize ITV News a deníku The Guardian s názvem David Walliams: Power and Silence.

Světové celebrity
Dua Lipa

Dua Lipa vstoupí do historie dalším husarským kouskem!

Britská popová zpěvačka Dua Lipa se stane vůbec první britskou umělkyní v historii, která vystoupí jako hlavní hvězda na prestižním hudebním festivalu Coachella v Kalifornii. Událost, která každoročně přitahuje desetitisíce fanoušků i celebrit z celého světa, představila kompletní seznam vystupujících pro nadcházející ročník plánovaný na duben roku 2027.

Světové celebrity
Thomas Markle

Thomas Markle znovu skončil ve vazbě!

Dvaaosmdesátiletý Thomas Markle, otec britské vévodkyně Meghan, se znovu ocitl ve federální vazbě poté, co si měl v průběhu úterního rána svépomocí odstranit elektronický sledovací náramek. K tomuto kroku přistoupil jen několik dnů po svém prvotním zatčení na Floridě, kde čelí závažným obviněním z přechovávání materiálů zachycujících pohlavní zneužívání dětí.