Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Marek Lambora

Další vztah nevyšel. Marek Lambora skončil opět sám!

Oblíbený český herec Marek Lambora se opět potýká s nezdarem v osobním životě. Jednatřicetiletý umělec, který si získal diváky především rolemi v televizních seriálech jako Slunečná nebo O lidech a koních, prožil další rozchod.

Světové celebrity
Jennifer Aniston

Přátelé Jennifer Aniston promluvili. Co je na jejím současném vztahu jinak?

Herečka Jennifer Anistonová prožívá již déle než rok šťastný vztah s hypnoterapeutem a životním koučem Jimem Curtisem, přičemž se svou novou láskou narozdíl od minulosti vůbec netají. 

Světové celebrity
David Beckham

David a Victoria Beckhamovi vyrazili na hudební festival podpořit svého syna!

Manželé David a Victoria Beckhamovi dorazili v sobotu na hudební festival v Readingu, kde podpořili svého nejmladšího syna Cruze. Ten zde vystoupil se svou indie-rockovou kapelou The Breakers. Na koncertech slavného britského festivalu nechyběli ani sourozenci Romeo a Harper, kteří se připojili k rodičům v hledišti. Přítomnost slavné rodiny přitáhla velkou pozornost návštěvníků, kteří fotbalistu a bývalou členku skupiny Spice Girls nadšeně sledovali.

Světové celebrity
Dolly Parton

Rodina v tichosti pohřbila legendární Dolly Parton!

Pohřeb legendární country zpěvačky Dolly Partonové se uskutečnil během pátku za účasti jejích nejbližších. Tuto zprávu o víkendu potvrdila její neteř Lainey Mae Partonová prostřednictvím dojemného příspěvku na sociálních sítích. Hudební ikona byla podle jejích slov uložena k poslednímu odpočinku při velmi prostém a komorním obřadu. Přesně takové rozloučení si totiž samotná zesnulá umělkyně před svým skonem výslovně přála.