Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Dolly Parton

Dva týdny po smrti Dolly Parton vyšla její nová skladba!

Legenda country hudby Dolly Parton potěšila své příznivce novou skladbou pouhé dva týdny po své smrti. Zpěvačka zemřela 25. srpna ve věku osmdesáti let, její hlas však zní na novém vzpomínkovém albu. Skladba s názvem Bound to Ride je součástí desky Where the Soul Never Dies, která oslavuje osmdesát let působení bluegrassové dvojice The Stanley Brothers. Tento hudební počin vychází v příštím měsíci a představuje první posmrtně vydané dílo ikony americké hudební scény.

Světové celebrity
Angelina Jolie

Proč nechtějí děti Brada Pitta jeho příjmení? Angelina Jolie promluvila!

Americká herečka Angelina Jolie se v novém rozhovoru otevřeně vyjádřila k tématu výchovy svých dětí a podporování jejich samostatnosti. Její vyjádření přichází v době, kdy vyšlo najevo, že se většina jejích potomků rozhodla oficiálně odhodit příjmení svého otce Brada Pitta. Jednapadesátiletá filmová hvězda a její dvaašedesátiletý bývalý manžel spolu vychovávají celkem šest dětí, které postupně podnikají právní kroky k úpravě svých jmen. Vedle biologických dětí Shiloh a dvojčat Knoxe a Vivienne pár v minulosti adoptoval také Maddoxe, Paxe a Zaharu.

Světové celebrity
Michael Jackson

Michael Jackson během útoků 11. září mohl přijít o život!

Hudební legenda Michael Jackson mohl v roce 2001 přijít o život při teroristických útocích v New Yorku. Od tragických událostí z 11. září, které navždy změnily moderní historii a vyžádaly si téměř tři tisíce obětí, uplynulo již čtvrtstoletí. Zpěvák měl v osudný den naplánovanou schůzku v horních patrech jednoho z mrakodrapů Světového obchodního centra. Na schůzku však nakonec nedorazil, protože v ranních hodinách zaspal.

Světové celebrity
Lady Gaga

Lady Gaga tajila těhotenství, v tichosti porodila!

Americká zpěvačka Lady Gaga a její snoubenec Michael Polansky se stali poprvé rodiči. Čtyřicetiletou popovou hvězdu a dvačtyřicetiletého podnikatele zachytili fotografové na veřejnosti poprvé od chvíle, kdy deník Page Six potvrdil narození jejich prvního dítěte.