Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Matthew Perry

Dokument Netflixu odhalil nové detaily o smrti Matthewa Perryho!

Netflix uvedl nový třídílný dokumentární seriál nazvaný The One About Matthew Perry, který se vrací k životu a předčasnému úmrtí populárního herce. Od tragického odchodu hvězdy seriálu Přátelé, k němuž došlo 28. října 2023 ve věku padesáti čtyř let, uplynuly již tři roky. Nový snímek vznikl za účasti hercovy sestry Miy Perry Bowick a jeho nejbližších přátel.

Domácí
Předávání státních vyznamenání

Pavel udělil státní vyznamenání Goldflamovi, Janžurové i Formanovi

Slavnostní předávání státních vyznamenání u příležitosti Dne vzniku samostatného československého státu ve Vladislavském sále Pražského hradu dospělo ke svému závěru. Prezident Petr Pavel celkem udělil nebo propůjčil 51 významných ocenění osobnostem z oblasti vědy, kultury, sportu, armády či veřejného života.

Světové celebrity
Princ William

Princ William předvedl úžasné gesto lidskosti!

Britský princ William promluvil v novém dokumentárním speciálu BBC nazvaném Thank You, Sir Kev o tématu zármutku a ztráty blízkých. V této souvislosti se podělil o velmi osobní vzpomínky a vysvětlil, proč se po smrti britského ragbisty Roba Burrowa rozhodl napsat dopis jeho dětem. Jako někdo, kdo sám v dětství přišel o rodiče, dokázal hluboce pochopit jejich bolest.

Světové celebrity
Russell Brand

"Naprosto ničivé!" Russell Brand poprvé vystoupil před soudem!

Britský bavič a moderátor Russell Brand poprvé před soudem v Londýně otevřeně promluvil o obviněních, kterým čelí, a označil jejich dopad na svůj život za naprosto ničivý. Jedenapadesátiletý umělec začal vypovídat v rámci své obhajoby u soudního dvora Southwark Crown Court, kde čelí obviněním ze závažných mravnostních deliktů.