Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Ozzy Osbourne

Sharon Osbourne vzpomíná v den výročí svatby na Ozzyho!

Sharon Osbourne si na sociálních sítích připomněla první výročí svatby od úmrtí svého manžela, rockového zpěváka Ozzyho Osbournea. Tento den by zároveň byl jejich 46. výročím uzavření manželství. Ozzy Osbourne zemřel loni v červenci ve věku 76 let po boji s Parkinsonovou chorobou, jen několik dní poté, co odehrál rozlučkový koncert Back to the Beginning v rodném Birminghamu.

Světové celebrity
David Beckham

David Beckham prozradil, co je jeho největší úspěch!

David Beckham a jeho manželka Victoria oslavili 27. výročí svatby. Bývalý fotbalista při této příležitosti sdílel na sociálních sítích sérii společných fotografií z různých období, včetně snímků z jejich svatebního dne a z oslavy svých loňských padesátin. V doprovodném textu uvedl, že jsou spolu 29 let, z toho 27 let jako manželé, a označil jejich rodinu za svůj největší životní úspěch. Victoria Beckham na jeho příspěvek reagovala vyznáním lásky v komentářích.

Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Sejde se s králem a usmíří se s bratrem? Otázky o princi Harrym, na které se ptá celý svět

Britská královská rodina se připravuje na možný příjezd prince Harryho do Spojeného království, který provází řada spekulací a složitých vyjednávání. Klíčovou otázkou zůstává, zda během této návštěvy dojde k setkání prince s jeho otcem, králem Karlem III., a zda z takové události vznikne oficiální společná fotografie. 

Světové celebrity
Adam Sandler

Adam Sandler byl největším překvapením svatby Taylor Swift!

Americká popová ikona Taylor Swift a hvězda amerického fotbalu Travis Kelce do toho v pátek 3. července oficiálně práskli. Svůj manželský slib stvrdili během ostře sledovaného svatebního obřadu, který se uskutečil v prestižní newyorské aréně Madison Square Garden. Role oddávajícího se k překvapení mnohých ujal populární hollywoodský herec a komik Adam Sandler. Devětapadesátiletý umělec, který je blízkým přítelem novomanželů, tak dovedl šestatřicetiletou zpěvačku a stejně starého hráče týmu Kansas City Chiefs do svazku manželského.