Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Ilustrační fotografie.

Zemřela herečka Štěpánka Ranošová. V říjnu by se dožila stovky

Českou hereckou obec na začátku října zasáhla další smutná zpráva. Ve věku nedožitých sto let zemřela legenda ostravské divadelní scény Štěpánka Ranošová, která byla jednou ze zakladatelek Divadla Petra Bezruče. 

České celebrity
Karel Gott.

Pravda o nové desce na hrobu Karla Gotta. Její vznik umožnil jeden člověk

Česko si ve čtvrtek opět připomnělo osobnost Karla Gotta, od jehož smrti uplynulo již sedm let. Na hrobě legendárního zpěváka se u příležitosti smutného výročí objevila nová deska. Jaké je pozadí jejího vzniku? 

Světové celebrity
Král Karel III.

Karel III. se na zahraniční cestě vyhne nepříjemným tématům, potvrdil palác!

Britský král Karel III. a jeho manželka královna Kamila se chystají na oficiální zahraniční cestu po karibských státech, během níž navštíví Bahamy, Guyanu a Antiguu a Barbudu. Nadcházející turné doprovází zvýšená pozornost médií i veřejnosti kvůli citlivé otázce historického dědictví britského impéria a obchodu s otroky. Buckinghamský palác v souvislosti s plánovanou cestou oficiálně potvrdil, že panovník během svých setkání neotevře otázku finančních reparací a nepřednese ani formální omluvu za roli Velké Británie v transatlantickém obchodu s lidmi.

Světové celebrity
Princ Harry

Poprask v Británii: Děti Harryho a Meghan se dostaly do konfliktu s paparazzi!

Britský princ Harry a jeho manželka Meghan čelí po svém návratu do Velké Británie vážným problémům spojeným s bezpečností rodiny. Po šestiletém pobytu v Kalifornii se pár rozhodl pro nový začátek v Harryho vlasti a po svém příjezdu se snaží držit spíše v ústraní mimo pozornost veřejnosti. Návrat do britského prostředí však téměř okamžitě doprovázely nečekané potíže, které zasáhly přímo jejich nejbližší. Do středu nového skandálu se totiž dostaly jejich dvě malé děti, sedmiletý princ Archie a pětiletá princezna Lilibet.