Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Diana

Nový pohled na tragický osud Diany. Bratr napsal knihu, paláci se to nelíbí

Již 29 let uplynulo na konci srpna od tragické smrti všemi milované princezny Diany. I po tolika letech dokáže smutný závěr jejího života budit vášně. Tentokrát za to může Dianin bratr Charles Spencer, jenž se rozhodl napsat knihu, která je Buckinghamskému paláci trnem v oku. 

Sport
Jaromír Jágr

Jágr na startu nové sezóny na ledě chybí. Pokračování kariéry je nejisté

Čeští hokejoví fanoušci se dočkali. V uplynulých dvou dnech odstartoval letošní ročník extraligy, ve které nechybí ani ambiciózní Kladno. Příznivce samozřejmě zajímá, jak to bude s jeho hvězdným útočníkem Jaromírem Jágrem, protože ten stále neoznámil definitivní konec kariéry. 

Světové celebrity
Paul McCartney

Exmanželka Paula McCartneyho málem přišla o život!

Bývalá manželka sira Paula McCartneyho Heather Millsová se podělila o neobyčejný příběh ze své minulosti. Zveřejnila podrobnosti o hrozivé dopravní nehodě, při které v minulosti téměř přišla o život. Do její záchrany se tehdy zapojil obětavý taxikář Tony Walker, který se později stal hvězdou dokumentárního pořadu. Bývalá modelka mu vzdala hold a označila ho za jednoho ze svých hrdinů.

Světové celebrity
Katie Price

Katie Price už na to neměla nervy! S manželem se definitivně rozešla!

Britská celebrita Katie Price se rozhodla i po definitivním rozchodu s manželem Lee Andrewsem nadále nosit zásnubní prsten, který od něj obdržela. Osmačtyřicetiletá bývalá modelka potvrdila konec vztahu během svého účinkování v televizním pořadu i ve svém podcastu. Navzdory rozpadu manželství však zásnubní šperk ze své ruky nesundala a pouze jej přesunula na druhou ruku. Svému publiku i sestře Sophie vysvětlila, že se jí prsten esteticky jednoduše příliš líbí.