Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Vojtěch Dyk a Harafica - V půlnoční hodinu

Takhle ho neznáte. Vojta Dyk si přichystal zajímavé překvapení

Všichni známe Vojtu Dyka jako herce a zpěváka. Momentálně ho poznáváme také jako tanečníka ve StarDance. Již za několik týdnů se však ukáže, že Dyk má nadání i pro jinou formu uměleckého vyjádření. 

Světové celebrity
Princezna Kate a princ William se pochlubili zamilovaným snímkem.

Královský expert prozradil, proč spolu William a Harry roky nekomunikují!

Princové William a Harry spolu již řadu let nekomunikují a jejich vzájemný vztah zůstává hluboce narušený. Podle britského královského komentátora Richarda Fitzwilliamse panuje mezi bratry hluboká nedůvěra, která má zcela konkrétní důvod. Starší William svého mladšího sourozence odmítá plně akceptovat kvůli dřívějším ostrým útokům na královskou rodinu.

Světové celebrity
Russell Brand

Russell Brand utrpěl další ránu. Meta mu nadobro smazala účty!

Britský komik a herec Russell Brand byl v pondělí odsouzen k trestu odnětí svobody na deset let a šest měsíců. Odsouzený muž byl shledán vinným z jednoho znásilnění a tří případů sexuálního napadení. Následně se objevily zprávy o tom, že společnost Meta zablokovala a smazala jeho účty na Facebooku a Instagramu.

České celebrity
Jiří Kajínek

Jiří Kajínek opět stane před soudem!

Jeden z mediálně nejznámějších českých vězňů Jiří Kajínek se po letech opět vrací před soud, kam podal novou žádost o obnovu svého případu. Pětašedesátiletý muž odsouzený za dvojnásobnou vraždu se snaží prostřednictvím předložení nových důkazů prokázat svou nevinu v kauze závažného násilného činu z devadesátých let.