Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Princ Harry opět pod palbou kritiky! Tentokrát musel zasáhnout i jeho tiskový mluvčí!

Britský princ Harry čelí ostré kritice ze strany odborníků na veřejné vztahy kvůli svému nedávnému rozhovoru pro magazín GQ, v němž hovořil o komplikovaných vztazích s královskou rodinou. Vévoda ze Sussexu, který projekt propaguje v rámci své spolupráce s platformou MasterClass, v rozhovoru prohlásil, že usiluje o smíření, avšak narazil na to, že někteří lidé prý nechtějí, aby věci fungovaly. Tyto výroky okamžitě vyvolaly vlnu spekulací o dalším přiostření napětí mezi ním a jeho otcem králem Karlem III. a bratrem princem Williamem.

Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Posledních sedm let života Meghan ve zcela novém světle! Dokáže si znovu získat Brity?

Obvinění ze závažného zneužívání, kterým čelí Thomas Markle, přivedla jeho dceru Meghan, vévodkyni ze Sussexu, do středu mimořádné mediální pozornosti. Tato složitá záležitost, s níž se Meghan potýkala v utajení sedm let, by mohla vést k přehodnocení dosavadní kritiky, které čelila ve vztahu ke své rodině a britské veřejnosti.

Světové celebrity
Brad Pitt

Brad Pitt otevřeně o temném období po rozvodu s Angelinou Jolie!

Americký herec Brad Pitt se v nedávném rozhovoru otevřeně rozpovídal o svém náročném životním období, které následovalo po dlouhém a komplikovaném rozvodu s bývalou manželkou Angelinou Jolie. Dvaašedesátiletý umělec podle webu Mirror v rozhovoru přiznal, že v průběhu let čelil hlubokým ztrátám a bolestivým momentům, které otestovaly jeho psychickou odolnost a přinesly mu období takzvaných temnějších dnů.

Světové celebrity
Matthew Perry

Na Netflixu odstartoval dokument o Matthew Perrym!

Život a boj s dlouholetou závislostí brzy zesnulého herce Matthewa Perryho, celosvětově proslulého jako Chandler Bing v kultovním seriálu Přátelé, přibližuje nový třídílný dokumentární snímek s názvem The One About Matthew Perry, který má dnes globální premiéru na platformě Netflix. Dokument vytvořený s požehnáním hercovy rodiny odhaluje hluboké stinné stránky slávy, s nimiž se představitel oblíbené komediální postavy potýkal od mladého věku až do své tragické smrti v říjnu roku 2023 ve věku padesáti čtyř let.