Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Bruce Willis

Rodina Bruce Willise založila charitativní organizaci

Emma Heming se rozhodla proměnit osobní rodinnou tragédii v pomoc ostatním. Sedmačtyřicetiletá manželka legendárního herce Bruce Willise oznámila ve čtvrtek v New Yorku založení nové charitativní organizace s názvem Emma & Bruce Willis Fund for Dementia Research and Caregiver Support. Fond se zaměří na výzkum frontotemporální demence a podporu pečovatelů, kteří se o nemocné starají.

Světové celebrity
Katie Price

Svatba Katie Price zamávala celou rodinou. Otřásla i hospitalizovanou maminkou

Rodina britské celebrity Katie Price prochází bouřlivým obdobím. Její sestra Sophie v nejnovější epizodě jejich společného podcastu otevřeně promluvila o napětí, které v rodině vyvolala blesková svatba bývalé glamour modelky s podnikatelem Lee Andrewsem v Dubaji. Podle Sophie byla celá rodina tímto nečekaným krokem traumatizována.

Světové celebrity
Britney Spears

Exmanžel Britney Spears poprvé promluvil o jejím zatčení

Bývalý manžel popové ikony Britney Spears, Sam Asghari, se rozhodl prolomit mlčení a veřejně se své exmanželky zastal poté, co byla minulý týden zatčena. Čtyřiačtyřicetiletou zpěvačku zadržela policie v okrese Ventura 5. března krátce po půl desáté večer za řízení pod vlivem návykových látek. Britney byla propuštěna až kolem třetí hodiny ranní a podle svědků celý incident na policejní stanici velmi těžce nesla a proplakala.

Světové celebrity
Robbie Williams

Robbie Williams a zásadní zvrat: Po 14 letech řekl sbohem

Britský zpěvák Robbie Williams se po více než čtrnácti letech rozhodl ukončit spolupráci se svým manažerským týmem. Dvaapadesátiletý bývalý člen skupiny Take That opouští společnost ie:music a manažera Michaela Loneyho, aby do své další kariéry vnesl novou energii. Podle jeho slov nastal správný čas na změnu, ačkoliv zdůraznil, že rozchod proběhl v naprosto přátelském duchu.