Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Cameron Diaz

Cameron Diaz se vykašlala na estetické procedury. Nneřeší už ani péči o pleť!

Hollywoodská herečka Cameron Diaz oslavila své padesáté čtvrté narozeniny a při té příležitosti pro Mirror opět potvrdila, že její přístup ke stárnutí se výrazně liší od většiny jejích kolegyň z filmové branže. Dlouhodobě zastává názor, že přirozené stárnutí je výsada, a staví se proti přísným hollywoodským standardům krásy. Vzhled a estetické procedury již v jejím každodenním životě nehrají prim.

Světové celebrity
Meghan Markleová a princ Harry

Harry a Meghan zvažují, že Británii opět opustí mnohem dřív, než se čekalo!

Britský princ Harry a jeho manželka Meghan Markleová se po šesti letech strávených v kalifornském exilu vrací do Velké Británie, avšak jejich pobyt na britských ostrovech může mít pouze krátkodobé trvání. Podle anonymního zdroje citovaného deníkem The Sunday Times nemusí usazení v zemi znamenat trvalý návrat a pár by mohl Spojené království opět opustit už po půl roce či jednom roce. 

Světové celebrity
Freddie Mercury

Bývalá partnerka prozradila, jak Freddie Mercury snášel HIV!

Mary Austinová, nejbližší přítelkyně a bývalá snoubenka legendárního frontmana skupiny Queen Freddieho Mercuryho, pro Mirror promluvila o jejich vzájemném vztahu i náročných chvílích, které předcházely zpěvákově smrti.

České celebrity
Marek Lambora

Další vztah nevyšel. Marek Lambora skončil opět sám!

Oblíbený český herec Marek Lambora se opět potýká s nezdarem v osobním životě. Jednatřicetiletý umělec, který si získal diváky především rolemi v televizních seriálech jako Slunečná nebo O lidech a koních, prožil další rozchod.