Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Ozzy Osbourne

Se smrtí Ozzyho Osbourna se Black Sabbath dodnes nevyrovnali!

Kytarista legendární kapely Black Sabbath Tony Iommi vzpomíná na šokující odchod svého dlouholetého kolegy a přítele Ozzyho Osbourna. Nejslavnější metalový zpěvák zemřel loni v červenci ve věku šestasedmdesáti let ve svém domě v Jordans. Stalo se tak pouhých několik týdnů poté, co se v rodném Birminghamu naposledy postavil na jedno pódium s původní sestavou kapely v rámci rozlučkového koncertu.

Světové celebrity
Glen Hansard

Video zachytilo poslední koncert Glena Hansarda krátce před smrtí!

Hudební svět zasáhla tento týden zpráva o tragickém úmrtí irského písničkáře a držitele Oscara Glena Hansarda. Šestapadesátiletý muzikant zemřel v úterý v brzkých ranních hodinách při havárii na motocyklu nedaleko rodného Dublinu. Veřejnost i fanoušci se nyní s legendárním umělcem loučí, přičemž na internetu se objevily záběry z jeho úplně posledního vystoupení, které odehrál jen několik málo hodin před tragédií.

Světové celebrity
Cristiano Ronaldo

Cristiano Ronaldo dnes má možná utajenou svatbu!

Světem šoubyznysu a sportu se šíří spekulace o tom, že se legendární portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo oženil. Pozornost médií i fanoušků vzbudil údajný svatební formulář, který unikl na veřejnost a poukazoval na konání obřadu během prvního srpnového víkendu. Slavný útočník zasnoubení se svou dlouholetou partnerkou Georginou Rodríguez oznámil již v loňském roce po devíti letech vztahu, konkrétní datum však doposud držel v tajnosti.

Světové celebrity
Victoria Beckham

Vše je jinak! David a Victoria Beckhamovi tajili, že se synem nemluví už roky!

Vztahy v jedné z nejsledovanějších rodin světa byly daleko chladnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Přestože slavný pár David a Victoria Beckhamovi při svatbě svého nejstaršího syna Brooklyna v dubnu 2022 pózoval před objektivy fotoaparátů se širokými úsměvy, v zákulisí panovalo obrovské napětí. Vyšlo totiž najevo, že mladý adept na šéfkuchaře se svými rodiči nemluvil celé tři měsíce před tím, než v floridském Palm Beach řekl své ano miliardářské dědičce Nicole Peltz.