Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Alice Bendová

Jak Alice Bendová volala sanitku. Lékařova diagnóza ji pořádně překvapila

Spousta z nás se v životě potkala se situací, kdy měla reálnou obavu o svůj život kvůli zdravotním problémům. Zná to i Alice Bendová, která se rozhodla učinit velmi zajímavé přiznání. Proč si jednou zavolala sanitku? 

Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Ruce pryč od Meghan! Královská rodina ji rozhodně nepodpoří!

Britská královská rodina se podle webu Page Six zdrojů nehodlá angažovat v novém skandálu kolem Thomase Markla staršího a neposkytne princi Harrymu ani vévodkyni Meghan žádnou oficiální emocionální podporu. Zahraniční média informují, že Buckinghamský palác se od celé záležitosti distancuje navzdory nedávnému návratu manželského páru zpět do Velké Británie. Situace kolem obvinění blízkého příbuzného tak vyvolává další napětí v už tak složitých rodinných vztazích.

České celebrity
Dara Rolins

Jakého potřebuje muže? Zpěvačka Dara Rolins překvapila veřejnost!

Zpěvačka Dara Rolins překvapila veřejnost svým upřímným vyjádřením o partnerských vztazích a životě po boku manažera české fotbalové reprezentace Pavla Nedvěda. Ve svém nedávném vyjádření totiž otevřeně přiznala, že netouží po dominantním partnerovi. Nepřímo tak naznačila, že její protějšek rozhodně nepatří mezi tradiční představitele siláckého chování.

Světové celebrity
Katie Price

Fanoušci jsou vystrašeni! Katie Price obdržela "zničující zprávu"!

Britská modelka a matka pěti dětí Katie Price znepokojila své příznivce na sociálních sítích, když na svém instagramovém profilu sdílela velmi emotivní vzkaz o zasažení „zničující zprávou“. Osmačtyřicetiletá celebritou ve svém příspěvku zveřejněném v bílém textu na černém pozadí vyzvala sledující, aby si vážili každého společného momentu s blízkými a vytvářeli si vzpomínky.