Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Kim Kardashian

Kim Kardashian přiznala, kdy její kariéra málem skončila!

Americká influencerka a podnikatelka Kim Kardashianová promluvila o obavách z konce své kariéry poté, co její herecký výkon v právním dramatu All's Fair čelil ostré kritice odborné veřejnosti. V seriálu z dílny tvůrce Ryana Murphyho ztvárňuje rozvodovou právničku Alluru Grantovou, přičemž na obrazovkách účinkuje po boku známých hereček, mezi nimiž nechybí Glenn Closeová, Sarah Paulsonová, Naomi Wattsková a Niecy Nashová Bettschová.

Světové celebrity
Král Karel III.

Karla III. postihla během oficiální návštěvy Karibiku nečekaná komplikace!

Britský král Karel III. a královna Camilla zažili během své oficiální návštěvy Karibiku nečekanou meteorologickou komplikaci. Na stadionu v Antigui je totiž během oslav zastihl prudký přívalový déšť. Mokré počasí výrazně narušilo oficiální program obou panovníků.

Počasí
Ilustrační fotografie.

Příjemný podzim. Meteorologové mají o víkendovém počasí jasno

Začíná víkend, který má doprovázet příjemné listopadové počasí. Na řadě míst bude slunečno, oba dny by se zároveň měly obejít úplně beze srážek. Vyplývá to z předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ). 

České celebrity
Jiřina Bohdalová

Jiřina Bohdalová šla k soudu, i když nemusela. Kauza údajných padělků se táhne roky

K soudu se v úterý vrátila kauza prodeje údajně padělaných obrazů, která se týká i legendární herečky Jiřiny Bohdalové. V případu figuruje jako poškozená osoba. Nejspíš i z toho důvodu se rozhodla se osobně dostavit do soudní síně. Až do konce úterního jednání v ní nicméně nevydržela.