Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Vojtěch Kotek jako hradní pán ve Zrádcích

Třetí řada Zrádců se blíží. Známe všechny detaily

Televizní diváci se mohou těšit na třetí řadu psychologické reality show Zrádci, která se opět odehrává v kulisách hradu Křivoklát. Vedení celé hry se podruhé ujme moderátor Vojtěch Kotek, přičemž atmosféra na sídle má být temnější a nemilosrdnější než v předchozích ročnících. Účastníci tentokrát přicházejí s jasnými taktikami, promyšlenými strategiemi a odhodláním obětovat pro vítězství kohokoliv. Nová série sází na poučené soutěžící, pro které je důvěra nejcennější i nejnebezpečnější komoditou celého klání.

České celebrity
Lela Vémola

Lela Vémola vysvětlila, proč chce od Karlose 150 tisíc na děti

Lela Vémola se opět vyjádřila ke sporu o výživné, který vede s manželem Karlosem. Před lidmi se pokusila odůvodnit, proč požaduje tolik peněz, kolik požaduje. Připustila také možné stěhování pryč z České republiky. 

Domácí
Medvěd

Pozor na medvědy v Beskydech. Experti potvrdili výskyt šelem v horách

Svědectví o možném výskytu medvědů v Beskydech se zakládají na pravdě. Experti z Agentury ochrany přírody a krajiny (AOPK) potvrdili, že obávané šelmy se v oblasti pohybují. Lidé z regionu proto dostali několik dobře známých doporučení. 

Světové celebrity
Petr Pavel

Král a královna na Pražském hradě. Pavel přivítá významnou návštěvu

Král a královna míří do Česka. Prahu příští týden navštíví jordánský panovník se svou ženou, informoval Pražský hrad ve čtvrtek na webových stránkách.