Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Harald V.

Norsko pohřbilo zesnulého krále Haralda V.!

Desetitisíce lidí v ulicích Osla a významné osobnosti z celého světa se naposledy rozloučily s norským králem Haraldem V. Tradiční obřady v hlavním městě uzavřely třináctidenní státní smutek, který následoval po úmrtí oblíbeného panovníka ve věku osmdesáti devíti let. Norsko uctilo památku svého dlouholetého monarchy minutou ticha. Země vzpomíná na panovníka, který vládl více než tři desetiletí a byl známý svým neformálním i skromným přístupem k úřadu.

Světové celebrity
Princ William

Princ William je po návratu Harryho do Británie vzteky bez sebe!

Princ Harry chystá nový filmový projekt věnovaný své zesnulé matce, princezně Dianě. Dokumentární snímek má vzniknout u příležitosti nadcházejícího třicátého výročí jejího tragického úmrtí. Harry již začal oslovovat blízké přátele a pamětníky, kteří Dianu osobně znali, aby do chystaného filmu přispěli svými vzpomínkami. Tato iniciativa však vyvolala značné rozrušení a prohloubila napětí uvnitř britské královské rodiny.

České celebrity
Richard Tesařík

Diagnóza Richarda Tesaříka. Zpěvák podlehl zákeřné nemoci

Richard Tesařík se v očích veřejnosti zapsal především do dějin české populární hudby. Stopu nicméně zanechal i v kinematografii. Zahrál si například ve dvou filmech režiséra Jana Hřebejka a do jednoho přispěl dnes už zlidovělou hláškou. 

České celebrity
Sara Sandeva a Jakub Prachař

Ženy sobě. Sara Sandeva poprvé zmínila svou rozlučku se svobodou

V českém šoubyznyse proběhlo za poslední dobu hned několik hvězdných svateb. Například Sara Sandeva řekla "ano" Jakubu Prachařovi. Co tomu předcházelo? Sympatická herečka se to konečně rozhodla prozradit.