Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Anne Hathaway

Herečka Anne Hathaway čeká své třetí dítě!

Americká herečka Anne Hathaway čeká své třetí dítě, čímž se její rodina již brzy rozroste na pět členů. Třiačtyřicetiletá držitelka Oscara poprvé ukázala těhotenské bříško během rodinné dovolené ve francouzském letovisku Saint-Tropez, konkrétně na pláži Jardin Tropezina.

Světové celebrity
Jeremy Clarkson

Jeremy Clarkson přiznáním rakoviny vyvolal enormní zájem lidí o vyšetření!

Zpráva o diagnostikování rakoviny prostaty u moderátora Jeremyho Clarksona vyvolala ve Velké Británii obrovskou vlnu zájmu o prevenci, která podle tamních odborníků může zachránit řadu lidských životů.

Světové celebrity
Král Karel III.

Jak král Karel III. přijme Meghan?

Plánovaná červencová cesta prince Harryho a Meghan Markle do Velké Británie vyvolává v zákulisí královského dvora řadu otázek, z nichž ta největší se týká případného setkání vévodkyně s panovníkem. 

Světové celebrity
Angelina Jolie

Syn Angeliny Jolie se trhnul. S rodinou Brada Pitta to táhne dál!

Pax Jolie-Pitt, syn slavné hollywoodské dvojice, si na rozdíl od svých sourozenců udržuje blízké vztahy s příbuznými ze strany svého otce Brada Pitta. Podle exkluzivních informací portálu Page Six se Pax i nadále s touto částí rodiny pravidelně stýká a tráví s ní volný čas. Nedávno se například zúčastnil rodinné večeře, kde se oslavovaly zásnuby jeho sestřenice Sydney s Archimédem Jeromem. Na této sešlosti nechyběla ani Bradova sestra Julie Pitt Neal, neteř Reagan a řada dalších blízkých členů rodiny.