Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Shakira

Odpad! Vystoupení hvězd na MS ve fotbale se setkalo s tvrdou kritikou!

Reakce Roye Keanea na vystoupení Shakiry vyvolala ve studiu televize ITV obrovský záchvat smíchu. Bývalý záložník Manchesteru United zaskočil své kolegy drzejší poznámkou během přestávky finálového utkání mistrovství světa mezi Španělskem a Argentinou.

Světové celebrity
Elton John

Zpěvačka odhalila pozadí vzniku legendárního hitu Eltona Johna!

Zpěvačka Kiki Dee po padesáti letech od vydání legendárního duetu Don't Go Breaking My Heart poodhalila zákulisí jeho vzniku i svůj vztah se Sirem Eltonem Johnem. Píseň v roce 1976 opanovala britskou hitparádu na šest týdnů a pro Eltona Johna znamenala vůbec první prvotní příčku v UK Chart. Dodnes zůstává mimořádně populární, což nedávno stvrdilo i získání ocenění od platformy Spotify za překonání hranice jedné miliardy přehrání.

České celebrity
Ondřej Brzobohatý dorazil do soudní budovy. (12.3.2025)

Ondřej Brzobohatý se stal terčem ostré poznámky od své vlastní matky!

Od oficiálního potvrzení rozchodu hudebníka Ondřeje Brzobohatého a moderátorky Daniely Písařovicové uplynuly už týdny. K situaci se nedávno také poprvé vyjádřila umělcova matka Hana Gregorová, která se v minulosti netajila tím, že si Danielu jako snachu velmi oblíbila. 

České celebrity
Hana Zagorová

Češi si připomenou Hanu Zagorovou velkolepým koncertem!

Češi budou letos mít jedinečnou možnost si připomenout Hanu Zagorovou. Zaznějí totiž písně legendární zpěvačky v podání jiných, povětšinou výrazně mladších zpěvaček a zpěváků. Kdy a kde se koncert odehraje?