Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Meghan Markleová a princ Harry

Proč se Harry a Meghan vrací do Británie? Nejen kvůli dětem!

Harry a Meghan se v průběhu několika nadcházejících týdnů chystají společně se svými dětmi Archiem a Lilibet odcestovat do Velké Británie. Důvodem jejich červencové cesty je účast na významné události, která zahájí roční odpočítávání do startu her Invictus Games, jež se budou konat v roce 2027 v Birminghamu. Podle informací webu Mirror z blízkého okolí prožívá princ Harry velké zklamání a hluboký smutek z toho, jak moc se v posledních letech odcizil své rodné zemi.

Světové celebrity
Shakira

Shakira má nový objev? Spekulace jedou na plné obrátky!

Zpěvačka Shakira vyvolala spekulace o novém vztahu poté, co byla spatřena ve společnosti mexického herce Manuela Garcii-Rulfa, známého především ze seriálu Advokát. Dvojice byla fotografy zachycena na začátku týdne v západním Hollywoodu, když společně opouštěla hotel Sunset Tower. K setkání došlo jen několik dní poté, co kolumbijská hvězda vystoupila na zahájení fotbalového mistrovství světa.

Světové celebrity
Kate Middleton

Kate Middleton se po letech vrátila na prestižní dostihy. A hned ji čekal dojemný moment!

Princezna z Walesu Kate Middleton prožila během prestižních dostihů Royal Ascot dojemný moment, když potěšila jednoho ze svých dětských příznivců. Společně s manželem princem Williamem se zúčastnila druhého dne této významné společenské události. Pro princeznu to byla první návštěva těchto tradičních závodů od roku 2023.

Světové celebrity
Princ Harry

Princ Harry ještě ani nedorazil do Británie a už je zklamaný!

Podle informací ze zahraničních zdrojů prožívá princ Harry velké zklamání kvůli průtahům v otázce bezpečnosti, které jeho dětem dlouho bránily v setkání s širším kruhem britské královské rodiny.