Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Madonna

Madonna překvapila fanoušky nečekaným vystoupením!

Fanoušci na hudebním festivalu Coachella v kalifornském Indiu zažili v pátek večer mimořádný moment, když se na pódiu po boku hlavní hvězdy večera Sabriny Carpenter nečekaně objevila popová ikona Madonna. Po intenzivních spekulacích, které se v médiích šířily několik dní před akcí, se domněnky potvrdily a sedmašedesátiletá zpěvačka svým vystoupením ovládla atmosféru celého večera.

Světové celebrity
Kanye West

Kanye West si v Evropě už nezahraje? Ruší mu jeden koncert za druhým!

Raper Kanye West, známý také jako Ye, čelí dalším rušením svých koncertů, které měly proběhnout během letošního léta v Evropě a Velké Británii. Navzdory úspěšným vystoupením v Los Angeles jsou jeho evropské plány v ohrožení kvůli jeho dřívějším antisemitským výrokům a kontroverznímu chování na sociálních sítích. West byl například kritizován za prodej triček s nacistickou symbolikou a veřejné vyjadřování sympatií k Adolfu Hitlerovi.

Světové celebrity
Natalie Portmanová

Natalie Portman oznámila radostnou novinu: Je těhotná!

Herečka Natalie Portman oznámila radostnou novinu, že očekává své třetí dítě. Pro čtyřiačtyřicetiletou hvězdu filmu Thor: Láska jako hrom půjde o první společný přírůstek s jejím partnerem, kterým je Tanguy Destable. Informaci potvrdila exkluzivně pro magazín Harper's Bazaar s tím, že jsou oba z této zprávy nadšení a vděční.

Světové celebrity
Katie Price

Katie Price dostala zákaz řízení. Posedmé!

Britská celebrita Katie Price poprvé promluvila o svém v pořadí již sedmém zákazu řízení, který dostala poté, co radar zachytil vůz registrovaný na její jméno při překročení rychlosti. Sedmačtyřicetiletá modelka ve svém podcastu vyjádřila značné rozhořčení nad celou situací a tvrdí, že o rozhodnutí soudu se dozvěděla až z médií. Podle jejích slov za problémem stojí administrativní pochybení asistentky, která měla na starosti její poštu a změnu doručovací adresy po přestěhování do nového domu.