Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Sylvester Stallone

Jak film, kterému nikdo nevěřil, katapultovat Sylvestera Stallona mezi hollywoodskou elitu!

Příběh vzniku legendárního boxerského filmu Rocky, který v roce 1976 katapultoval tehdy neznámého a zcela bez peněz žijícího Sylvestra Stalloneho mezi hollywoodskou elitu, se nyní dočkal filmového zpracování pod názvem I Play Rocky. Snímek režírovaný Peterem Farrellym mapuje těžké začátky mladého herce, který se v počátku sedmdesátých let potýkal s bezdomovectvím a neustálým odmítáním u konkurzů.

Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Princ Harry skončil v pozici ředitele své americké společnosti!

Britský princ Harry opouští svou dosavadní pozici hlavního ředitele pro strategický rozvoj a dopad v americké online společnosti BetterUp. Tato firma se dlouhodobě zabývá koučinkem v oblasti duševního zdraví a osobního rozvoje. Dvaačtyřicetiletý vévoda se v rámci ní nyní přesouvá na pozici staršího poradce.

Světové celebrity
skupina Deep Purple

Rána pro fanoušky: Deep Purple zrušili celé evropské turné!

Legendární rocková skupina Deep Purple byla nucena zrušit celé své probíhající evropské a britské turné. Důvodem je náhlá zdravotní indispozice a hospitalizace jejího osmdesátijednoletého frontmana Iana Gillana, který potřeboval urgentní lékařskou péči během pobytu v Lipsku. Zpráva o jeho náhlém kolapsu šokovala fanoušky po celé Evropě.

České celebrity
StarDance

Ve StarDance dnes večer nikdo nevypadl!

Páté kolo oblíbené televizní soutěže StarDance přineslo nečekané překvapení, když v sobotním večeru zaměřeném na oslavy dvaceti let vysílání tohoto pořadu v Česku nikdo nevypadl. Moderátoři Marek Eben a Tereza Kostková hned v úvodu diváky přivítali v rámci slavnostního přenosu, v němž se představilo zbývajících šest soutěžních párů. Získané body se všem účastníkům převádějí do dalšího kola, které se uskuteční nadcházející sobotu 14. listopadu.