Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Radek Štěpánek

Je to venku: Proč jde Radek Štěpánek do StarDance?

Mezi osobnostmi letošního ročníku populární televizní taneční soutěže StarDance se objeví také bývalý úspěšný tenista Radek Štěpánek. Na parketu se o přízeň diváků i poroty pokusí zabojovat po boku profesionální tanečnice Vandy Bartošové. Známý sportovec je v soukromém životě především oddaným otcem dvou dcer a právě jeho nejbližší rodina byla tím hlavním důvodem, proč se rozhodl tuto velkou televizní výzvu přijmout a vrhnout se do světa společenského tance.

České celebrity
Dara Rolins

Dara Rolins definitivně opouští Česko?

Slovenská popová ikona Dara Rolins se rozhodla k zásadní změně ve svém soukromém životě a dává sbohem svému dlouholetému domovu. Podle zjištění pořadu Showtime se rozhodla prodat luxusní třípatrovou vilu v Tuchoměřicích nedaleko Prahy, která pro ni a její rodinu představovala po celou dekádu oázu klidu a bezpečné zázemí. Přepychová nemovitost, která je plná špičkového designového vybavení, se objevila v nabídce realitních kanceláří s cenovkou necelých 43 milionů korun.

Světové celebrity
Laďka Něrgešová

Laďka Něrgešová popsala den, kdy jí objevili nádor!

O těžkých chvílích, kdy se dozvěděla o své diagnóze zhoubného nádoru na mozku, se v podcastu Na vlnách s Bárou Divišovou otevřeně rozmluvila moderátorka Laďka Něrgešová. Od chvíle, kdy si vyslechla kruté zprávy, které jí tehdy obrátily život vzhůru nohama, uplynul více než rok. Známá televizní tvář detailně popsala pocity a myšlenky, které se jí v onen osudný den honily hlavou.

Světové celebrity
William Shatner

William Shatner vyráží dech. Prodělal rakovinu ve čtvrtém stádiu!

Hercec William Shatner, známý především díky své ikonické roli v seriálu Star Trek, a jeho dcera Melanie Shatner Gretschová se v novém rozhovoru otevřeně podělili o svůj náročný boj s rakovinou v pokročilém stádiu. V rozhovoru pro časopis People odhalili, že zákeřným onemocněním ve čtvrtém stádiu čelili ve stejném období, přičemž oba jsou v současnosti již zcela bez nálezu.