Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Počasí
Ilustrační fotografie.

Počasí o víkendu nezklame. Teploty budou na říjen velmi příjemné

Začal říjen, ale zatím neskončilo babí léto. Pokračovat má i během nadcházejícího víkendu. Vyplývá to z předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ). Meteorologové předpokládat, že víkendová maxima opět vystoupají nad 20 stupňů. 

České celebrity
Petr Pavel

Petr Pavel má jasno. Suchý je legenda, prezident mu popřál k narozeninám

Do Semaforu dnes dorazila gratulace i z Pražského hradu. Jiřímu Suchému totiž poblahopřál k dnešním 95. narozeninám prezident Petr Pavel. Podle hlavy státu není pochyb o tom, že je čtvrteční oslavenec legendou. 

Světové celebrity
Phil Collins

Phil Collins si to nenechal líbit. Rázně zareagoval na kritiku Oasis!

Hudební legenda Phil Collins reagoval na ostrá vyjádření kytaristy kapely Oasis Noela Gallaghera, který ho v minulosti označil za antikrista hudby. Pětasedmdesátiletý zpěvák a bubeník se k celému sporu vyjádřil v televizním pořadu s moderátorem Piersem Morganem. Během rozhovoru přiznal, že tvorba britské kytarové skupiny nepatří mezi jeho oblíbené. Narážky na svou osobu přitom přešel s věcným nadhledem a vysvětlil, co k nim mohlo vést.

Světové celebrity
Jim Carrey

Jim Carrey si vzal o polovinu mladší partnerku!

Známý hollywoodský herec a komik Jim Carrey vstoupil do stavu manželského se svou partnerkou Min Ah. Svatba se odehrála během komorního a soukromého obřadu v Los Angeles. Čtyřiašedesátiletý umělec a jeho o dvaatřicet let mladší partnerka si své soukromí dlouhodobě chránili před zraky veřejnosti. Společně přitom tvoří pár již několik let, aniž by o svém soukromém životě podrobněji hovořili s médii.