Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Počasí
Bouřka, ilustrační fotografie.

Počasí bude po víkendu i o bouřkách. Teplá epizoda má víceméně pokračovat

Evidentní změnu už má přinést víkendové počasí. Bude sice nadále teplo, ale očekávají se i srážky. Pršet by pak mělo i v příštím týdnu, to nejvíce deště přinesou bouřky. Vyplývá to z předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ). 

České celebrity
Ondřej Brzobohatý s manželkou Danielou.

Málem omdlela. Daniela Brzobohatá se po rozchodu trápila v přímém přenosu

Nelehkým obdobím si prochází Daniela Brzobohatá. Snad každý v Česku ví, že se rozvádí, ale to asi úplně nezajímá lidi, kteří si ji objednají na moderování. Jednu akci má moderátorka právě za sebou a celkem ji protrpěla. Co se stalo? 

Světové celebrity
Princ Harry

Princ Harry dostal varování. William to dál tolerovat nebude!

Princ Harry obdržel tvrdé varování ohledně reakce svého bratra, prince Williama, na jakékoliv budoucí královské skandály, které by mohl způsobit. Od chvíle, kdy jedenačtyřicetiletý Harry v roce 2020 opustil královské povinnosti, popsal rozpad vztahu se starším bratrem v řadě rozhovorů i ve své autobiografické knize Náhradník z roku 2023. Podle odborníků na královskou rodinu je William coby budoucí panovník odhodlán tvrdě zakročit proti všemu, co by mohlo ohrozit pověst monarchie.

Světové celebrity
Matthew Perry

Rodina Matthewa Perryho se tvrdě pustila do jeho bývalého osobního asistenta!

Rodina zesnulého herce Matthewa Perryho, známého především ze seriálu Přátelé, ostře vystoupila proti jeho bývalému osobnímu asistentovi Kennethu „Kenny“ Iwamasovi. Ten čelí finálnímu soudnímu verdiktu v souvislosti s hercovým tragickým předávkováním v říjnu 2023. Perryho sestra Madeline Morrisonová v prohlášení pro soud popsala hluboký pocit zrady a obvinila Iwamasu z toho, že jejímu bratrovi opakovaně aplikoval smrtelné dávky ketaminu a následně ho nechal bez pomoci.