Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Ozzy Osbourne

Před rokem zemřel Ozzy Osbourne. Jak rodina uctí jeho památku?

Syn někdejšího heavymetalového zpěváka Ozzyho Osbourna Jack v den prvního výročí úmrtí svého otce přiznává, že si není jistý, jaké pocity v něm tento den vyvolá. Fanoušky však požádal o pomoc při sdílení vzpomínek na zesnulého hudebníka.

Světové celebrity
Harry Styles

Harry Styles zrušil kvůli zdraví koncert jen pár hodin před začátkem!

Zpěvák Harry Styles na poslední chvíli zrušil úterní koncert v brazilském São Paulu ze zdravotních důvodů. Událost se odehrála jen několik hodin před plánovaným vystoupením v rámci světového turné Together, Together, což zklamalo tisíce čekajících fanoušků.

České celebrity
Lucie Vondráčková

Lucie Šafářová si smlsla na Lucii Vondráčkové!

Bývalá tenistka Lucie Šafářová otevřela v podcastu Mámy sobě citlivé téma týkající se výchovy dětí v sešívaných rodinách, konkrétně rozhodování o jejich sportovních aktivitách. Partnerka hokejisty Tomáše Plekance veřejně prohlásila, že jeho starší synové Matyáš a Adam už v podstatě neplavou a nevěnují se žádnému organizovanému sportu na vyšší úrovni. 

Magazín
Top Secret UFO Projects: Declassified

Inteligence, s jakou se lidstvo ještě nesetkalo? Bývalý armádní generál promluvil o UFO!

Téma neidentifikovatelných létajících objektů neboli UFO vyvolává ve Spojených státech dlouhodobě obrovskou pozornost a zájem veřejnosti. Hlavním důvodem je skutečnost, že stále neexistuje jasná odpověď na to, co se vlastně vysoko na obloze nebo hluboko v oceánech odehrává. K dispozici jsou sice nesčetná videa a příběhy o nevysvětlitelných pozorováních, avšak konkrétních a hmatatelných odpovědí je stále velmi málo. Celá diskuse se nyní posouvá na zcela novou úroveň kvůli vyjádřením z velmi vlivných míst.