Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Jiří Strach

Jiří Strach přispěl k mezinárodnímu úspěchu České televize

Elizaveta Maximová převzala v jihokorejském Soulu cenu pro nejlepší herečku na prestižních Seoul International Drama Awards. Ocenění získala za hlavní roli v televizním filmu České televize Máma režiséra Jiřího Stracha. Výrazný úspěch je dalším z řady mezinárodních ocenění, nominací a festivalových uvedení pořadů České televize v letošním roce. Projekty ČT jsou během podzimu zastoupeny na festivalech a televizních přehlídkách od Berlína přes Soul až po Calgary.

České celebrity
StarDance 2026

Ve StarDance se bude poprvé vyřazovat. Dvě jména se skloňují nejvíce

Čtrnáctá řada taneční soutěže StarDance má za sebou úvodní večer, který přinesl nejen skvělé výkony, ale i jeden nečekaný odchod. Herečka Petra Nesvačilová musela kvůli zraněnému kotníku ze soutěže po dojemném nesoutěžním waltzu odstoupit, o výhru tak bude bojovat jen devět párů. Hned tuto sobotu přijde první vyřazování. 

České celebrity
Simona Stašová a Jiřina Bohdalová

Simona Stašová odhalila, jak to chodí ve vztahu s Jiřinou Bohdalovou

Jiřina Bohdalová se dožila tak úctyhodného věku, že je mezi námi i v okamžiku, kdy i její dcera by si mohla užívat zaslouženého důchodu. Simona Stašová nicméně prozradila, že slavná maminka ji stále vnímá jako teenagerku. 

Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Pravda vyšla najevo: Jak je to s rolí Meghan v seriálu The Gentlemen?

Spekulace o tom, že by se vévodkyně ze Sussexu Meghan měla připojit k obsazení úspěšného seriálu The Gentlemen, se nakonec ukázaly jako nepravdivé. Objevovaly se zprávy, že by se mohla plnohodnotně vrátit k herecké kariéře, kterou opustila po účinkování v americkém právnickém dramatu Suits. Její údajný vstup do populární kriminální série režiséra Guye Ritchieho však vyvolal rychlou a odmítavou reakci tvůrců.