Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Angelina Jolie

Angelina Jolie už deset let nerandila!

Slavná hollywoodská herečka Angelina Jolie poprvé otevřeně promluvila o svém soukromém životě a přiznala, že od rozchodu s bývalým manželem Bradem Pittem, od něhož uplynulo již deset let, s nikým nerandila. 

Světové celebrity
Madonna

Madonna vydává po sedmi letech nové, intimní album!

Zpěvačka Madonna vydává po sedmi letech od své poslední desky nové, velmi intimní album s názvem Confessions II, na kterém spolupracovala s producentem Stuartem Pricem. Hodinová nahrávka představuje jednu z jejích nejvíce zranitelných prací, ve které odkládá svou obvyklou ostrou pózu a odhaluje nečekanou něhu. Texty písní reflektují dramatické události jejího života z posledních let, včetně vážných zdravotních problémů, úmrtí bratra i složitého vztahu s dcerou Lourde.

Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Meghan zůstane s dětmi doma. Do Británie nepoletí!

Plánovaná cesta britského prince Harryho do Velké Británie dozná zásadních změn, jelikož ho na ní nakonec nedoprovodí manželka Meghan ani jejich dvě děti, sedmiletý Archie a pětiletá Lilibet. Podle dostupných informací rodina zrušila původní plány na společnou cestu do Londýna poté, co bylo potvrzeno, že jim nebude poskytnuta policejní ochrana hrazená z kapes britských daňových poplatníků. Vévodkyně ze Sussexu s dětmi by se však k princi mohla připojit později během týdne v Birminghamu, kam se pětidenní program následně přesune. 

Světové celebrity
Taylor Swift a Travis Kelce

Smlouva o mlčenlivosti nepomohla, hosté práskli detaily svatby Taylor Swift!

Svatba zpěvačky Taylor Swiftové a hráče amerického fotbalu Travise Kelceho v newyorské aréně Madison Square Garden sice podléhala přísnému utajení, detaily o jejím průběhu však přesto pronikly na veřejnost.