Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princ Harry

Princ Harry se snaží vyhnout nepříjemné otázce ohledně návratu do Británie!

Britský princ Harry vyjádřil pro BBC spokojenost se svým návratem do Velké Británie, kde se spolu se svou rodinou znovu usadil po šestiletém pobytu ve Spojených státech amerických. Vévoda ze Sussexu potvrdil, že se na britské půdě cítí skvěle a jeho děti si zvykají na nové školní prostředí. Návrat do vlasti mu podle jeho slov dává příležitost plně se soustředit na přípravu nadcházejících her Invictus Games v Birminghamu. Společně s manželkou Meghan opustil roli předního člena královské rodiny a přesunul se s rodinou zpět do Evropy.

Světové celebrity
Ed Sheeran

Ed Sheeran se cítí zneužitý a emotivně vyčerpaný!

Ed Sheeran se cítí zneužitý a emotivně vyčerpaný v důsledku veřejné kritiky, která se na něj snesla po vyřazení rapera Macklemora z jeho turné. Raper byl z koncertní šňůry vyhozen poté, co veřejně vystoupil s prohlášeními na podporu Palestiny. Zpěvák podle svých blízkých těžce nese reakce některých kolegů, kteří se podle něj zviditelňují na jeho úkor, píše Mirror. Celá situace vyvolala v hudebním světě vlnu kontroverzí a vedla k dalším změnám v programu turné.

Světové celebrity
Princ Harry

Princ Harry absolvoval v Torontu charitativní seskok padákem!

Britský princ Harry absolvoval v Torontu charitativní seskok padákem společně s Baileyem, vnukem stodvouletého veterána z druhé světové války Eda Marshalla. Vévoda ze Sussexu tak dodržel slib, který dal starému vojákovi, jenž se sám seskoku nemohl zúčastnit na základě lékařského posudku. Bezprostředně po přistání Harry zavolal své manželce Meghan Markle a žertoval, že se jí ulevilo, jakmile byli všichni bezpečně na zemi. Akce měla za cíl vybrat finanční prostředky a zvýšit povědomí o organizacích podporujících vojenskou komunitu.

Světové celebrity
Diana

Bývalý komorník princezny Diany popsal ostrou hádku s princem Charlesem!

Bývalý komorník princezny Diany promluvil o jednom z nejvýraznějších incidentů mezi tehdejším princem Charlesem a jeho první manželkou. Paul Burrell vzpomíná na divokou hádku, po níž našel jídelnu v naprostém chaosu a budoucího panovníka pokrytého salátovým dresinkem. Událost zapadá do série dramatických momentů, které provázely postupné rozpadání jejich manželství. Bývalý zaměstnanec královské rodiny popisuje tehdejší vzájemné vztahy páru jako plné napětí a křiku.