Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Callum Turner

Kdo bude nový James Bond? Začíná být jasno, zbývají tři jména!

Hledání nového představitele agenta 007 se blíží do finále, neboť média přinesla zprávy o zahájení rozhodujících kamerových zkoušek pro nadcházející filmovou bondovku. Mezi favority, kteří se probojovali do nejužšího výběru, patří podle informací BBC ze zákulisí Hollywoodu známí herci Jack Lowden, Callum Turner a Josh O’Connor.

Světové celebrity
Meghan Markleová

Okolí Meghan prozradilo, proč se ke skandálu nevyjádřila dříve!

Vévodkyně ze Sussexu Meghan vyjádřila hluboké znepokojení a otřesení nad závažnými obviněními, kterým čelí její otec Thomas Markle starší a jež se týkají údajného přechovávání materiálů zachycujících sexuální zneužívání dětí. V oficiálním prohlášení vévodkyně uvedla, že o znepokojivých podezřeních vůči svému otci byla informována britskou Metropolitní policií již v létě roku 2018, krátce po své svatbě. Tyto nové skutečnosti, které v posledních dnech přinesla britská média, okamžitě vyvolaly obrovskou vlnu pozornosti a přinášejí zcela nový pohled na dlouhodobé napětí v rodinných vztazích.

Světové celebrity
Adele

Adele na poslední chvíli zrušila přísně tajný koncert!

Britská zpěvačka Adele údajně na poslední chvíli zrušila přísně tajný koncert v Londýně, zatímco se potichu připravuje na dlouho očekávaný návrat na hudební scénu. Osmatřicetiletá umělkyně přitom od vydání své předchozí desky s názvem 30 v roce 2021 pobývala převážně mimo hlavní pozornost veřejnosti. Své nové nahrávky připravuje po návratu do rodné země, kde tajně pracovala na novém materiálu.

Světové celebrity
Ozzy Osbourne

Sharon prozradila, co tajil Ozzy Osbourne celému světu!

Manželka zesnulého rockového zpěváka Ozzyho Osbournea Sharon odhalila, že hudebník byl v období před svým posledním vystoupením s kapelou Black Sabbath vážně nemocný. Skutečný stav tehdy úmyslně tajila nejen před ostatními členy kapely, ale dokonce i před vlastními dětmi, protože se obávala o jeho zdraví a nechtěla vyvolat paniku.