Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Shakira

Soud rozhodl: Shakira dostane od Španělska 55 milionů eur!

Soud v Madridu nařídil španělskému daňovému úřadu, aby kolumbijské zpěvačce a filantropce Shakiře vrátil více než 55 milionů eur. Rozhodl tak na základě toho, že úřady umělkyni neoprávněně vyměřily obří pokuty, když se dopustily chyb při posuzování jejího daňového statusu. Samotná zpěvačka v reakci uvedla, že kvůli tomuto sporu musela snášet roky veřejného hanobení.

Světové celebrity
Taylor Swift

Kdo bude na svatbě Taylor Swift? Padla první jména!

Trenér týmu Kansas City Chiefs Andy Reid se stal dalším potvrzeným hostem na nadcházející svatbě zpěvačky Taylor Swift a hráče amerického fotbalu Travise Kelceho. Osmašedesátiletý hlavní kouč v rozhlasovém rozhovoru v pořadu „The Fan“ s úsměvem potvrdil, že pozvánku na tuto dlouho očekávanou událost pravděpodobně dostal, a zažertoval, že dorazí pod jednou podmínkou – pokud do té doby nevyroste ze svého smokingu. Zároveň vyjádřil velkou radost z toho, že pár zahajuje novou životní kapitolu, a dodal, že bez ohledu na obrovský mediální rozruch kolem nich je nejdůležitější to, že se milují.

Světové celebrity
Alec Baldwin

Herec Alec Baldwin se tvrdě pustil do Elona Muska!

Americký herec Alec Baldwin se veřejně zastal své kolegyně Lupity Nyong'o a ostře zkritizoval miliardáře Elona Muska za jeho výhrady k jejímu obsazení do role Heleny Trojské v chystaném velkofilmu Odyssea.

České celebrity
Agáta Hanychová a Mirek Dopita

Agáta Hanychová se rozplývá nad tím, koho má po svém boku

Po boku Agáty Hanychové se vystřídala spousta mužů a tři šťastlivci se s ní dočkali potomka. Jeden z nich je momentálně jejím manželem, i když to nemá jednoduché, což sama celebrita upřímně přiznává.