Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Kim Kardashian

Lewis Hamilton otevřeně o vztahu k dětem Kim Kardashianové!

Britský pilot formule 1 Lewis Hamilton poprvé otevřeně promluvil o svém vztahu k dětem své partnerky Kim Kardashianové, s níž tvoří pár již několik měsíců. Slavný závodník se snaží budovat silné pouto se čtyřmi dětmi, které má hvězda z předchozího manželství s raperem Kanye Westem.

Světové celebrity
Meghan Markle sdílela dosud nezveřejněnou scénu, která byla vystřižena z jejího seriálu na Netflixu.

Potupa Meghan: V Austrálii ji nechtějí, mladí lidé vůbec neví, kdo je!

Vévodkyně Meghan Markle byla vybrána jako porotkyně a spolumoderátorka připravovaného pořadu Junior MasterChef Australia. Tato zpráva vyvolala v Austrálii vlnu značně smíšených reakcí veřejnosti. Natáčení této oblíbené kulinářské soutěže by mělo proběhnout začátkem příštího roku v Melbourne.

Světové celebrity
Král Karel III.

Karel III. zahájil kontroverzní cestu po Karibiku!

Britský král Karel III. zahájil svou cestu po Karibiku, během níž navštíví Bahamy, Guyanu a Antiguu a Barbudu. Na této zahraniční cestě jej doprovází královna Camilla. Během návštěvy se panovník setkává s výzvami k řešení historických křivd spojených s otrokářstvím.

Světové celebrity
Matthew Perry

Dokument Netflixu odhalil nové detaily o smrti Matthewa Perryho!

Netflix uvedl nový třídílný dokumentární seriál nazvaný The One About Matthew Perry, který se vrací k životu a předčasnému úmrtí populárního herce. Od tragického odchodu hvězdy seriálu Přátelé, k němuž došlo 28. října 2023 ve věku padesáti čtyř let, uplynuly již tři roky. Nový snímek vznikl za účasti hercovy sestry Miy Perry Bowick a jeho nejbližších přátel.