Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Thomas Markle

Filipínský ministr označil Thomase Marklea za delikventa!

Otec britské vévodkyně ze Sussexu, Thomas Markle starší, čelí vážnému vyšetřování na Filipínách kvůli podezření z držení zakázaného materiálu. Tamní úřady prověřují digitální snímky a notebook, které byly údajně nalezeny v jeho bývalém domě v provincii Cebu. Věc úřadům nahlásil jeho nevlastní syn Thomas Markle mladší.

Světové celebrity
Stevie Wonder

Bydlí u něj zdarma 40 let. Legendární Stevie Wonder se obrátil na soud kvůli vystěhování ženy!

Americký hudební skladatel a zpěvák Stevie Wonder se obrátil na soud v Los Angeles s požadavkem na vystěhování ženy, která v jeho nemovitosti žila bezplatně téměř čtyři desítky let. Šestasedmdesátiletý držitel ceny Grammy podal žalobu na Carmen Effersonovou, která je uváděna jako jeho dřívější snoubenka a v domě pobývala od roku 1988 na základě ústní dohody.

Světové celebrity
Richard Hammond

Jak by vypadal Top Gear dnes? Otevřená zpověď Richarda Hammonda

Britský moderátor Richard Hammond, známý především jako jedna z klíčových tváří legendární automobilové show Top Gear, se nechal slyšet, že v současné televizní éře by původní formát pořadu s ním, Jeremym Clarksonem a Jamesem Mayem pravděpodobně vůbec nenašel své publikum. Podle jeho slov se divácký vkus a celková poptávka po televizní zábavě od dob jejich největší slávy zásadně proměnily.

Světové celebrity
Thomas Markle

Thomas Markle poprvé promluvil o vlně obvinění!

Rodinné spory v rodině vévodkyně Meghan nabraly na ještě dramatičtějších obrátkách poté, co Thomas Markle mladší rázně odmítl slova svého otce Thomase Markla staršího. Ten předtím rezolutně popřel obvinění, že přechovával materiál s dětskou pornografií. Celá kauza kolem objevů kompromitujících souborů tak dál hluboce otřásá veřejným míněním.