Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Dominika Gottová

Dominika Gottová ani nemusela hnout prstem. Pohřeb její maminky zajistí známá

Další ze série zvratů ohledně pohřbu Antonie Zacpalové, maminky nejstarší dcery Karla Gotta, je na světě. Už to vypadalo, že iniciativy se musí chopit Ivana Gottová, ale nakonec je všechno jinak. Kdo zachránil kůži Dominice Gottové? 

Krimi
Policie ČR, ilustrační fotografie.

Policie navrhuje obžalobu za únorovou vraždu taxikářky v Šumperku

Kriminalisté ukončili vyšetřování únorového případu vraždy taxikářky v Šumperku a pokusu o vraždu dalších dvou osob. Státní zástupce by podle nich měl podezřelého muže obžalovat. Dotyčnému hrozí až výjimečný trest. 

České celebrity
Jiří Štěpnička

Poslední rozloučení s Jiřím Štěpničkou. Národní divadlo řeklo, jak to bude

Česko se během uplynulého víkendu dozvědělo smutnou zprávu. Ve věku 79 let zemřel známý herec Jiří Štěpnička, dlouholetý člen činoherního souboru Národního divadla v Praze. Právě česká první scéna oznámila, jak bude vypadat poslední rozloučení se Štěpničkou. 

Světové celebrity
RJ Mitte

Příčina smrti RJ Mitta, hvězdy seriálu Breaking Bad, zveřejněna!

Jak už server stars24.cz informoval, svět filmových fanoušků zasáhla tragická zpráva o úmrtí amerického herce RJ Mitta, který se proslavil nezapomenutelnou rolí Waltera Whitea Jr. v celosvětově úspěšném seriálu Breaking Bad. Herec zemřel ve věku pouhých třiceti čtyřech let ve svém domě v texaském městě Brownsville.