Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Dua Lipa

Jak je na tom Dua Lipa s blížící se svatbou?

Zpěvačka Dua Lipa a britský herec Callum Turner, známý z filmů Fantastická zvířata nebo seriálu Vládcové nebes, jsou zasnoubení. V otevřeném rozhovoru se Turner podělil o plány na svatbu a prozradil i hlavní pravidlo, které udržuje jejich vztah silný, i když jsou často na opačných stranách světa.

Světové celebrity
princ William

Princ William si prohlédl unikátní auto. Je první na světě

William (43), princ z Walesu, navštívil 17. října Londýnskou záchrannou službu (London Ambulance Service). Udělal to krátce předtím, než jeho děti odjedou na podzimní školní prázdniny. Cílem jeho návštěvy bylo vyjádřit podporu záchranářům a seznámit se s programy duševní pohody, které jsou poskytovány pracovníkům záchranných složek.

České celebrity
V Praze se lidé naposledy rozloučili s Miroslavem Žbirkou. (19.11.2021)

Nezapomnělo se. Vdova připomněla nedožité narozeniny Mira Žbirky

Tučným písmem je v kronice československé populární hudby vyznačené dnešní datum 21. října. Na den přesně před 73 lety se v Bratislavě narodil Miro Žbirka. Oslavit zvládl ještě 69. narozeniny, jen několik týdnů po nich ale nečekaně zemřel. 

Domácí
Andrej Babiš (ANO)

Babiš se ozval z dovolené. Jsem online a píšu esemesky, ujistil občany

Pravděpodobný příští premiér Andrej Babiš (ANO) zaskočil občany tím, když se během jednání o nové vládě, kterou jeho hnutí sestavuje jako vítěz voleb, rozhodl odjet na dovolenou. Babiš nicméně zdůraznil, že "maká" i během osobního volna.