Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Cristiano Ronaldo

Cristiano Ronaldo dnes má možná utajenou svatbu!

Světem šoubyznysu a sportu se šíří spekulace o tom, že se legendární portugalský fotbalista Cristiano Ronaldo oženil. Pozornost médií i fanoušků vzbudil údajný svatební formulář, který unikl na veřejnost a poukazoval na konání obřadu během prvního srpnového víkendu. Slavný útočník zasnoubení se svou dlouholetou partnerkou Georginou Rodríguez oznámil již v loňském roce po devíti letech vztahu, konkrétní datum však doposud držel v tajnosti.

Světové celebrity
Victoria Beckham

Vše je jinak! David a Victoria Beckhamovi tajili, že se synem nemluví už roky!

Vztahy v jedné z nejsledovanějších rodin světa byly daleko chladnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Přestože slavný pár David a Victoria Beckhamovi při svatbě svého nejstaršího syna Brooklyna v dubnu 2022 pózoval před objektivy fotoaparátů se širokými úsměvy, v zákulisí panovalo obrovské napětí. Vyšlo totiž najevo, že mladý adept na šéfkuchaře se svými rodiči nemluvil celé tři měsíce před tím, než v floridském Palm Beach řekl své ano miliardářské dědičce Nicole Peltz.

Světové celebrity
Paul McCartney

Paul McCartney poprvé za kariéru dostal nominaci na prestižní hudební cenu!

Britský hudebník a člen legendárních Beatles sir Paul McCartney získal ve svých čtyřiaosmdesáti letech svou vůbec první nominaci na prestižní hudební cenu Mercury Prize. 

Světové celebrity
Ben Affleck

Ben Affleck ovládl soutěž Chcete být milionářem! Zvládli byste odpovědět poslední otázku?

Dvounásobný držitel Oscara Ben Affleck si může na konto připsat další výrazný úspěch. V charitativním celebrity speciálu vědomostní soutěže Who Wants To Be A Millionaire získal pro svou nadaci hlavní výhru v hodnotě jednoho milionu dolarů. Včerejšího soutěžního večera se třiapadesátiletý herce zúčastnil po boku svého kvízového partnera Jamiesho Dinga, přičemž veškeré vyhrané finanční prostředky zamíří na podporu organizace Eastern Congo Initiative, kterou Affleck spoluzakládal v roce 2010.