Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Princ Harry zkritizoval USA. Rozpoutal slovní přestřelku s Trumpem!

Britský princ Harry vystoupil na kyjevském bezpečnostním fóru s emotivním projevem, ve kterém vyzval Spojené státy k dodržení jejich závazků vůči Ukrajině.

Světové celebrity
Michael Jackson

Objevila se nová obvinění: Michael Jackson nás zneužíval, tvrdí sourozenci!

Sourozenci Casciovi, kteří byli v minulosti považováni za blízkou „druhou rodinu“ Michaela Jacksona, přišli s vážným obviněním. Čtyři z pěti sourozenců – Aldo, Eddie, Dominic a Marie Nicole – popsali, že je popový zpěvák v dětství sexuálně zneužíval. Tvrdí také, že je systematicky manipuloval a formoval do role svých „vojáků“, kteří ho měli za všech okolností bránit před nařčeními z pochybného chování.

Světové celebrity
Král Karel III.

Král Karel III. u příležitosti nedožitých narozenin zesnulé královny obnovil svůj slib veřejnosti!

Britská královská rodina si připomněla sté výročí narození královny Alžběty II., které by bývalá panovnice oslavila v dubnu 2026. U této příležitosti sdíleli členové rodiny vzpomínkové příspěvky na sociálních sítích a uspořádali slavnostní setkání v Buckinghamském paláci. Král Karel III. i princ a princezna z Walesu tak vzdali hold odkazu, který královna po sobě zanechala.

Světové celebrity
královna Alžběta II.

Na oslavě nedožitých narozenin královny Alžběty II. se objevili nečekaní členové královské rodiny!

Buckinghamský palác hostil slavnostní recepci, která byla věnována památce královny Alžběty II. při příležitosti stého výročí jejího narození. Mezi pozvanými hosty se objevili i dva členové britské královské rodiny, kteří se na veřejnosti objevují jen zřídka. Princ Edward, vévoda z Kentu, a princezna Alexandra společně dorazili, aby si připomněli odkaz zesnulé panovnice.