Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Tatiana Dyková

Tatiana Dyková musela ve StarDance přede všemi utajit zásadní skutečnost!

Herečka Tatiana Dyková zavítala jako host do pořadu Prodloužená s Markem Dědikem, kde po letech otevřeně promluvila o svém účinkování v oblíbené taneční soutěži StarDance. Během svého působení v roce 2007, kdy po boku tanečníka Petra Čadka vybojovala druhé místo, totiž skrývala pod třpytivými kostýmy velké tajemství. Jak sama prozradila, hned po prvním soutěžním kole zjistila, že je těhotná.

České celebrity
Přemek Forejt

Přemek Forejt rozbrečel dojemným vyjádřením fanoušky!

Známý český šéfkuchař a porotce populární kulinářské soutěže Přemek Forejt překvapil veřejnost i své příznivce nezvykle otevřeným krokem v osobním životě. U příležitosti šestého výročí vztahu s partnerkou a zpěvačkou Evou Burešovou zveřejnil na sociálních sítích velmi dojemné vyznání, které vzbudilo obrovský ohlas u fanoušků.

České celebrity
Ornella Koktová s manželem.

Dopis přímo od Trumpa? Ornella Koktová je terčem posměchu!

Známá česká influencerka Ornella Koktová se na sociálních sítích pochlubila nevšedním zážitkem, když jejím dětem dorazila oficiální poštou zásilka přímo z amerického Bílého domu. Její potomci Quentin, Sven a Lilianne obdrželi osobní dopis podepsaný samotným americkým prezidentem Donaldem Trumpem, což pyšnou matku nesmírně potěšilo a vyvolalo v ní vlnu emocí.

Světové celebrity
Macklemore

Skandál s Edem Sheeranem z něj udělal hvězdu? Macklemore má koncerty beznadějně vyprodané!

Americký rapper Macklemore se poprvé od svého nuceného odchodu z turné britského zpěváka Ed Sheerana vrátil na koncertní pódia, kde během svého vystoupení v americkém Coloradu znovu otevřeně podpořil Palestinu a vyzval k ukončení tamního utrpení. Čtyřiačtyřicetiletý hudebník, jehož občanské jméno je Benjamin Haggerty, tak potvrdil, že navzdory ostré kritice a ztrátě prestižních angažmá nehodlá ustoupit ze svých postojů.