Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Ornella Koktová s manželem.

Ornella Koktová má zlaté srdce? Josef Kokta je vděčný, že ho nevykopla

Josef Kokta se po delší době objevil ve společnosti u příležitosti slavnostního představení pokračování projektu Ornella Life, jehož autorkou je jeho manželka Ornella Koktová. Projekt divákům přibližuje autentické momenty z jejich rodinného soukromí včetně velmi náročného období, na němž nese značný podíl sám devětašedesátiletý podnikatel.

Světové celebrity
Bruce Willis

Nové informace o zdravotním stavu Bruce Willise vhání slzy do očí!

Americký filmový herec Bruce Willis čelí podle nových informací od jeho okolí hlubokému psychickému úpadku, a to pouhé tři roky poté, co mu byla diagnostikována frontotemporální demence. Slavný představitel akčních hrdinů žije podle zjištění britského tisku uzavřený ve svém vlastním světě. Jeho aktuální zdravotní stav vyžaduje stálou a obětavou péči.

Světové celebrity
Kevin Costner

Kevin Costner po letech příprav odstartoval nové podnikání!

Americký herec a režisér Kevin Costner vstupuje do světa parfumérství a ve spolupráci s milánskou značkou 19-69 uvádí na trh kolekci tří exkluzivních vůní. Jednasedmdesátiletý oscarový laureát se k tomuto podnikatelskému kroku odhodlal po letech obliby produktů této značky, kterou poprvé objevil během svého pobytu v Německu.

Světové celebrity
Russell Brand

Russell Brand stráví za znásilnění 10 let za mřížemi!

Britský komik a herec Russell Brand byl v pondělí odsouzen k deseti letům a šesti měsícům vězení za znásilnění a sexuální napadení. Soud v Londýně mu trest uložil poté, co ho porota uznala vinným ze znásilnění fanynky a napadení tří dalších žen během jeho dřívější kariéry. Odsouzený si vyslechl rozsudek u londýnského soudu Southwark Crown Court, kde mu byl rovněž uložen doživotní zápis v registru sexuálních útočníků.