Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Meghan Markleová

Vévodkyně Meghan v USA tvrdě narazila!

Šest let po odchodu z britské královské rodiny se zdá, že plány Meghan Markle na nový život v Los Angeles nevycházejí zcela podle představ. Čtyřiačtyřicetiletá vévodkyně ze Sussexu letos čelí výraznému ochlazení vztahů se streamovacím gigantem Netflix, což znamená značný finanční propad oproti původní smlouvě na 75 milionů liber z roku 2020. Její lifestylová značka As Ever navíc partnerství s touto platformou ukončila, takže její byznys se snovými svíčkami a džemy nyní musí stát na vlastních nohách.

Světové celebrity
Princezna Kate

Britská vévodkyně Kate se setkala se svým expřítelem!

Britská princezna Kate se o víkendu setkala se svým bývalým přítelem Rupertem Finchem. Stalo se tak na svatbě Petera Phillipse, syna princezny Anny, který se v kostele Všech svatých ve vesnici Kemble v oblasti Cotswolds oženil s Harriet Sperling. Pro Phillipse šlo o druhý sňatek, když se v roce 2021 po dvanácti letech manželství rozvedl s Autumn Kelly.

Světové celebrity
Dua Lipa

Dua Lipa na svatební oslavě nešetřila! Co se dělo uvnitř?

Britská zpěvačka Dua Lipa a herec Callum Turner oslavili svůj sňatek velkolepou třídenní svatbou v sicilském městě Palermo. Pár, který oficiálně uzavřel manželství již o týden dříve na matričním úřadě v Londýně, uspořádal pro své přátele a rodinu luxusní oslavu v hodnotě jednoho milionu liber. Druhé, symbolické „ano“ si novomanželé řekli v sobotu v historické rezidenci Villa Valguarnera, která se proslavila mimo jiné účinkováním v populárním televizním seriálu Bílý lotos. Podle dostupných informací vyšel pronájem tohoto sídla na sto tisíc eur.

Světové celebrity
princezna Eugenie

Princezny Beatrice a Eugenie se nečekaně objevily na svatbě!

Britské princezny Beatrice a Eugenie překvapily veřejnost i královské fanoušky svou osobní účastí na svatbě Petra Phillipse a Harriet Sperling. Sestry z Yorku dorazily na církevní obřad v doprovodu svých manželů, přičemž u vchodu do kostela je vřele přivítali Mike a Zara Tindallovi. Jejich přítomnost na rodinné události vyvolala nečekaný poprask, jelikož se původně předpokládalo, že se kvůli nedávným událostem raději ubytují v ústraní a nedorazí.