Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Veronika Žilková

Jela metrem a popadla jí nostalgie. Veronika Žilková vzpomíná

Veronika Žilková už toho v Praze pamatuje hodně. Dalo by se říct, že hlavní město se jí za ty roky změnilo před očima. Jedna stálice ale zůstává. Co si vysloužilo pozornost známé herečky během její cesty domů metrem?

České celebrity
Agáta Hanychová

Ty myšlenky jedou. Agáta Hanychová pořádně vyděsila fanoušky

Agáta Hanychová si v mnoha ohledech neudělala život úplně jednoduchý. Občas si to vybírá svou daň, když influencerku přepadnou velmi nepříjemné myšlenky. Jak se s nimi dcera populární herečky zvládá popasovat? 

České celebrity
Ilustrační fotografie.

Zemřel herec Miloslav Kopečný, proslavil ho snímek Bony a klid

Českou hereckou obec zasáhla smutná zpráva. Ve věku 82 let zemřel známý divadelní herec Miloslav Kopečný, který během kariéry vystřídal několik scén po celé republice. Proslavila ho zároveň role ve filmu Bony a klid. 

Světové celebrity
Michael Douglas

Michael Douglas o sobě vydal knihu! Promluvil v ní o všem!

Hollywoodský herec a producent Michael Douglas ve svých dvaaosmdesáti letech vydal novou autobiografickou knihu s názvem One Helluva Ride. Ve své vzpomínkové publikaci otevřeně popisuje divoké období své filmové kariéry, bouřlivé osobní vztahy i boj se zákeřnou nemocí. Hvězda snímků jako Základní instinkt, Osudová přitažlivost či Volný pád v knize bez obalu přiznává, že hraní problematických a chybujících mužů pro něj nebylo žádnou velkou výzvou. Vzpomínky známého umělce přinášejí řadu dosud utajovaných odhalení ze zákulisí světové kinematografie.