Asociace: Restauratéři nemohou náklady přenášet na hosty, zakročit musí stát

Restaurace, ilustrační foto
Restaurace, ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 11. března 2022 13:35
Sdílej:

Restauratéři nemohou podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků (AMSP) za současné situace zvýšené náklady přenášet na hosty. Proti rostoucím cenám energií či pohonných hmot musí zakročit stát. Nutné je rychlé řešení, například přechodné snížení daně z přidané hodnoty (DPH) na stravovací služby.

Trh si dokáže pomoci ve střednědobém či dlouhodobém horizontu, nikoliv krátkodobém za takto nepředvídatelného stavu. ČTK to dnes řekl restauratér a garant projektu Moje restaurace za AMSP Luboš Kastner.

Nárůsty nákladů v gastronomii se podle Kastnera pohybují mezi 20 a 30 procenty, je nutné je pokrýt z marže. V oboru tak klesá profitabilita. Po dvou letech, kdy museli restauratéři čelit omezením ve spojitosti s nařízeními v boji proti šíření koronaviru, se dostali do další vratké situace, uvedl.

Kastner připomněl, že podnikatelé v gastronomii, stejně jako v mnoha dalších oborech, stále nemají vyplacené kompenzace kvůli pandemii za loňský listopad a prosinec. Ministerstvo průmyslu a obchodu sice už programy náhrad COVID nepokryté náklady - sektorová podpora či COVID 2022 - sektorová podpora představilo, ale zatím k nim nevypsalo výzvy ani nezahájilo příjem žádostí. Pro vyplácení je nutné schválení Evropské komise.

Vláda se k nastalé situaci musí podle Kastnera postavit, kromě snížení DPH na stravovací a ubytovací služby, případně na elektřinu a plyn, by bylo vhodné také určení maximálních cen u energií nebo paliv. "Není to systémové ani pravicové řešení, ale situace je historicky výjimečná," řekl Kastner.

Po rozvolnění se lidé do restaurací začali podle Kastnera vracet, především večery se dostávají na běžnou úroveň. Restauratéři předpokládali, že se zlepšujícím se počasím bude jako dříve do stravovacích podniků přicházet více hostů. "Dění na Ukrajině věci změnilo. Lidé si více hlídají výdaje a 'záchrannou brzdu' zřejmě zatáhnou hned," uvedl dále Kastner. Doplnil, že i proto je nutné, aby vláda přišla s účinným a rychlým řešením.

Inflace v ČR v únoru zrychlila meziroční růst na 11,1 procenta z lednových 9,9 procenta. Je tak nejvyšší od června 1998. Cena elektřiny stoupla proti únoru loňského roku o 22,6 procenta, cena zemního plynu vzrostla o 28,3 procenta. Více lidé platí také za teplo a teplou vodu, vodné, stočné i tuhá paliva. Pohonné hmoty zdražily zhruba o třetinu.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Katie Price

Už má dost skandálů? Katie Price dochází trpělivost!

Britská celebrita Katie Price se poprvé veřejně vyjádřila ke spekulacím, podle nichž se její manžel Lee Andrews snažil prodat jejich soukromé nahrávky intimního charakteru. Informace se začaly šířit poté, co vyplulo na povrch, že Andrews sháněl rychlé finance a v hlasové zprávě naznačoval možnost prodeje takového materiálu za vysokou částku. Známá osobnost ovšem jakoukoliv existenci podobného videa striktně odmítla s tím, že šlo z jeho strany pouze o nevhodný žert.

Světové celebrity
princ George z Walesu

Co čeká od září prince George? Takhle bude vypadat jeho studium!

Prince George čeká na podzim zásadní životní krok, když nastoupí na prestižní chlapeckou internátní školu Eton College. Pro nejstaršího syna prince Williama a Kate Middleton to bude znamenat významnou změnu životního stylu i přechod do zcela nového prostředí. Podle královské expertky Kinsey Schofieldové přitom nejde o žádné výsadní zacházení, protože samostatný pokoj s ložnicí a pracovnou mají na této elitní škole k dispozici všichni studenti.

Světové celebrity
Dua Lipa

Dojemné gesto: Dua Lipa zazpívala neznámé ženě narozeninovou píseň!

Zpěvačka Dua Lipa a herec Callum Turner překvapili návštěvníky jednoho z podniků v newyorské čtvrti West Village, když se nečekaně připojili k narozeninové gratulaci pro neznámou ženu. Událost se odehrála v baru Corner Bistro, kde novomanželé po sledování finále fotbalového mistrovství světa popíjeli se svými přáteli.

Světové celebrity
Brad Pitt

Políček pro Brada Pitta: Další jeho potomek požádal o vymazání jeho příjmení!

Rodina hollywoodských hvězd Angeliny Jolie a Brada Pitta čelí dalším výrazným změnám. Jejich nejmladší dcera Vivienne se stala v pořadí již čtvrtým potomkem, který podal oficiální žádost o právní odstranění příjmení „Pitt“ ze svého jména.