Dvacet z více než 90 špičkových restaurací skončilo. Chyběli zahraniční hosté

Ilustrační fotografie.
Ilustrační fotografie., foto: Pixabay
ČTK 8. prosince 2021 21:51
Sdílej:

Zhruba 20 z 93 špičkových restaurací, které loni získaly ocenění Zlatého lva od nakladatelství TopLife Czech, skončilo. ČTK to dnes při křtu dalšího ročníku knihy Nejlepší restaurace řekl prezident nakladatelství Václav Budinský. Letos se restaurace nehodnotily, Zlatí lvi v aktuální knize jsou hodnocením z minulého roku.

Do problémů se podle něj dostaly hlavně hotelové restaurace, které trpěly nedostatkem zahraničních hostů. Příkladem pak je francouzská restaurace Art Nouveau v pražském Obecním domě, která ukončila provoz loni v červnu. Restaurace byly v posledním roce uzavřené kvůli koronavirovým restrikcím. "Proto průvodce Nejlepší restaurace, rok s covidem představuje autorizovaný výběr dříve oceněných a dříve vytipovaných restaurací, které nadále nabízejí svým hostům nejvyšší kvalitu služeb i zážitku," doplnila společnost.

"Myslím si, že to bylo něco naprosto šokujícího. V podstatě i za války byly restaurace otevřené, pokud se přímo nebojovalo v tom místě. Ani při španělské chřipce nebyly zavřené. To bylo snad poprvé vůbec v historii, co hospody existují. Od středověku neznáme takovou dobu," popsal poslední rok a půl Budinský.

Autoři ocenění se nechali inspirovat francouzským světoznámým hodnocením michelinskými hvězdami. Hodnocení třemi lvy, by mělo být zárukou neobyčejného zážitku. Jeden lev avizuje výbornou kuchyni, dva vrcholnou gastronomii.

Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise a Field, které v současnosti zůstávají jedinými restauračními zařízeními v České republice s tímto oceněním.

Nakladatelství TopLife Czech se zaměřuje na vydávání titulů orientovaných na gastronomii a životní styl. Přestože jsou Zlatí lvi v letošním vydání minulým hodnocením, je knížka podle autorů stále aktuální. Je doplněná anketami mezi restauratéry a dalším obsahem.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Marek Eben

Marek Eben perlil na zahájení Varů. Lidé si jeho slova přebrali po svém

Marek Eben má většinově pověst člověka, který umí vážit slova. Proto dlouhá léta moderuje i na karlovarském filmovém festivalu. Důležitou roli tam měl v pátek, kdy řekl něco, co si mnozí lidé s ohledem na aktuální politickou situaci v Česku vyložili po svém. 

Domácí
Petr Macinka

Macinka si před summitem rýpl do Pavla. Program prezidenta ale nezná

Ve dvou skupinách dnes odcestuje česká delegace na summit NATO v turecké Ankaře. Jako první se na cestu vydali vládní představitelé v čele s premiérem Andrejem Babišem (ANO). Česko však bude na jednání zástupců členských zemí aliance zastupovat i prezident Petr Pavel. 

České celebrity
Agáta Hanychová

Agátu Hanychovou varovala její máma. Žilková vidí u dcery stejné chyby

Agáta Hanychová je úspěšnou influencerkou a podcasterkou, ale nemělo by se zapomínat, že je především trojnásobnou maminkou. Její matka Veronika Žilková si to samozřejmě uvědomuje. A podle všeho moc dobře. Dceru dokonce v té souvislosti varovala. 

Světové celebrity
Princ Harry

Je to venku: Proč Harry nebude v Británii bydlet v královském paláci?

Plány prince Harryho na ubytování během jeho nadcházející pětidenní návštěvy Velké Británie provázejí nečekané komplikace. Vévoda ze Sussexu oznámil, že nakonec nebude moci využít zázemí Buckinghamského paláce, jelikož původní pozvání bylo staženo na poslední chvíli. Stalo se tak poté, co o víkendu přijal nabídku k pobytu v královské rezidenci, pro kterou si sám zajistil alternativní bezpečnostní opatření.