V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, jejich návštěvnost klesla

Ilustrační foto
Ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 20. října 2021 11:14
Sdílej:

V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, klesla podle společnosti Storyous návštěvnost ve srovnání s předcovidovým rokem 2019 v průměru o deset procent. Nejhůře na tom byla Praha, kde úbytek hostů činil 15 procent. Olomoucký nebo Jihomoravský kraj si oproti předloňsku naopak polepšily. Lidé ve třetím kvartálu v restauracích utratili meziročně o devět procent více.

Tím, že ale chodí do gastronomických zařízení měně často, průměrná tržba na podnik se zvýšila jen zhruba o 3,6 procenta. ČTK to dnes sdělila společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává 18 procent obratu v české gastronomii.

Největší pokles návštěvnost zaznamenala v období od července do září Praha, ve které stále chybějí turisté, zejména ti zahraniční. Podobný úbytek hostů oproti roku 2019 zaznamenala v létě také Vysočina, v Pardubickém kraji byl pokles návštěvnosti o 12 procent. Gastronomické podniky v Olomouckém kraji měly naopak o 14 procent vyšší návštěvnosti ve srovnání s předloňskem, Jihomoravský kraj si polepšil o zhruba 11 procent. Za nejpravděpodobnější příčinu tohoto nárůstu považuje Storyous turismus ve vybraných lokalitách těchto krajů a fakt, že mnoho Čechů v posledních dvou letech vyrazilo na dovolenou místo do zahraničí po ČR.

Tržby v pohostinství ve třetím čtvrtletí mezikvartálně vzrostly o 73 procent. Oproti prvnímu čtvrtletí letošního roku, kdy mohly mít podniky otevřena jen výdejní okénka, byly tržby vyšší téměř o čtyřnásobek. Ve srovnání s loňským rokem stouply o 23 procent.

S nastupujícím podzimem podle Storyous ale počty návštěvníků v restauracích klesají. Navíc podniky budou pravděpodobně muset přikročit k dalšímu zdražování. V důsledku stoupajících cen potravin či dodavatelských služeb jim rostou náklady. Restaurace navíc kvůli nedostatku personálu mnohdy musejí omezovat otevírací dobu nebo redukovat menu.

"Klíčové je teď hlavně to, aby nedošlo k další uzávěře s tím, jak rostou počty nakažených. Na základě našich zkušeností ze Španělska, kde také působíme, víme, že restaurace můžou při dodržování bezpečnostních opatření plnohodnotně fungovat i během koronaviru. Podzim bude pro řadu podniků rozhodující," uvedl výkonný ředitel společnosti Storyous Igor Třeslín.

Ve stravovacích zařízeních se mohou posadit jen hosté, kteří mají dokončené očkování proti koronaviru, nemoc covid-19 v posledních 190 dnech prodělali nebo mají negativní test. Odpovědnost za dodržování této povinnosti mají zákazníci. Ministerstvo zdravotnictví chce dnes vládě navrhnout, aby bezinfekčnost musel u vstupu kontrolovat personál podniků. V restauracích musejí musejí být usazeni tak, aby mezi sebou měli odstupy 1,5 metru, u stolu může sedět nejvýše šest lidí.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Princezna Kate a princ William se pochlubili zamilovaným snímkem.

Princ William vyrazil s Kate do společnosti, pro varování nešel daleko

Britský princ William a jeho manželka Kate vyrazili ve čtvrtek do ulic Londýna, aby podpořili místní prodejce v okolí řeky Temže. Během neformálního dne plného ochutnávek kávy a sýrů došlo i na vtipné popichování, které odhalilo zajímavé detaily z jejich soukromí. Královský pár navštívil několik obchodů a řemeslných dílen, kde si vyzkoušeli i roli obsluhy.

Světové celebrity
David Beckham

David Beckham si nemá na co stěžovat. V důchodu vydělává více, než během kariéry

David Beckham opět potvrzuje, že jeho jméno je jednou z nejhodnotnějších značek na světě. Před blížícím se mistrovstvím světa, které se letos v létě uskuteční ve Spojených státech, podepsal padesátiletý bývalý kapitán anglické reprezentace lukrativní kontrakty v celkové hodnotě 25 milionů dolarů. Podle zdrojů z jeho okolí si Beckham nyní v důchodu vydělává dokonce více, než když byl na vrcholu své aktivní fotbalové kariéry.

Světové celebrity
Ed Sheeran

Ed Sheeran: Otevřená zpověď o rakovině

Britský zpěvák Ed Sheeran se v nedávném rozhovoru otevřeně rozpovídal o jednom z nejnáročnějších období svého života. Fanouškům poskytl aktuální informace o zdravotním stavu své manželky Cherry Seaborn, které byl diagnostikován zhoubný nádor v paži v době, kdy byla v šestém měsíci těhotenství s jejich druhým dítětem. Pětatřicetiletý hudebník přiznal, že den, kdy se o nemoci dozvěděl, patřil k jeho vůbec nejhorším.

Světové celebrity
Princ Harry a Meghan Markleová

Meghan Markle vymyla princi Harrymu mozek, myslí si královna Camilla

Nová výbušná kniha autora Toma Bowera přináší další šokující detaily z pozadí sporů v britské královské rodině. Podle Bowerových zjištění se královna Camilla v soukromí svěřila své přítelkyni s názorem, že Meghan Markle „vymyla princovi Harrymu mozek“. K tomuto ostrému vyjádření mělo dojít v době, kdy napětí mezi manžely ze Sussexu a zbytkem královského klanu dosáhlo bodu varu krátce po jejich svatbě v roce 2018.