V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, jejich návštěvnost klesla

Ilustrační foto
Ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 20. října 2021 11:14
Sdílej:

V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, klesla podle společnosti Storyous návštěvnost ve srovnání s předcovidovým rokem 2019 v průměru o deset procent. Nejhůře na tom byla Praha, kde úbytek hostů činil 15 procent. Olomoucký nebo Jihomoravský kraj si oproti předloňsku naopak polepšily. Lidé ve třetím kvartálu v restauracích utratili meziročně o devět procent více.

Tím, že ale chodí do gastronomických zařízení měně často, průměrná tržba na podnik se zvýšila jen zhruba o 3,6 procenta. ČTK to dnes sdělila společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává 18 procent obratu v české gastronomii.

Největší pokles návštěvnost zaznamenala v období od července do září Praha, ve které stále chybějí turisté, zejména ti zahraniční. Podobný úbytek hostů oproti roku 2019 zaznamenala v létě také Vysočina, v Pardubickém kraji byl pokles návštěvnosti o 12 procent. Gastronomické podniky v Olomouckém kraji měly naopak o 14 procent vyšší návštěvnosti ve srovnání s předloňskem, Jihomoravský kraj si polepšil o zhruba 11 procent. Za nejpravděpodobnější příčinu tohoto nárůstu považuje Storyous turismus ve vybraných lokalitách těchto krajů a fakt, že mnoho Čechů v posledních dvou letech vyrazilo na dovolenou místo do zahraničí po ČR.

Tržby v pohostinství ve třetím čtvrtletí mezikvartálně vzrostly o 73 procent. Oproti prvnímu čtvrtletí letošního roku, kdy mohly mít podniky otevřena jen výdejní okénka, byly tržby vyšší téměř o čtyřnásobek. Ve srovnání s loňským rokem stouply o 23 procent.

S nastupujícím podzimem podle Storyous ale počty návštěvníků v restauracích klesají. Navíc podniky budou pravděpodobně muset přikročit k dalšímu zdražování. V důsledku stoupajících cen potravin či dodavatelských služeb jim rostou náklady. Restaurace navíc kvůli nedostatku personálu mnohdy musejí omezovat otevírací dobu nebo redukovat menu.

"Klíčové je teď hlavně to, aby nedošlo k další uzávěře s tím, jak rostou počty nakažených. Na základě našich zkušeností ze Španělska, kde také působíme, víme, že restaurace můžou při dodržování bezpečnostních opatření plnohodnotně fungovat i během koronaviru. Podzim bude pro řadu podniků rozhodující," uvedl výkonný ředitel společnosti Storyous Igor Třeslín.

Ve stravovacích zařízeních se mohou posadit jen hosté, kteří mají dokončené očkování proti koronaviru, nemoc covid-19 v posledních 190 dnech prodělali nebo mají negativní test. Odpovědnost za dodržování této povinnosti mají zákazníci. Ministerstvo zdravotnictví chce dnes vládě navrhnout, aby bezinfekčnost musel u vstupu kontrolovat personál podniků. V restauracích musejí musejí být usazeni tak, aby mezi sebou měli odstupy 1,5 metru, u stolu může sedět nejvýše šest lidí.

Témata:
Stalo se
České celebrity
Felix Slováček

Felix Slováček přiznal: Kdybych neměl prášky...

Po úterním posledním rozloučení s milovanou dcerou se naplno dozvídáme, jak velké je trápení Felixe Slováčka a tedy i jeho manželky Dagmar Patrasové. Saxofonista popsal, jak na tom v těchto dubnových dnech je. 

Domácí
Jaromír Štětina

Zemřel někdejší český europoslanec Jaromír Štětina (†82)

Ve věku 82 let zemřel po dlouhé nemoci bývalý europoslanec, senátor, spisovatel a novinář Jaromír Štětina. Smutnou zprávu o jeho skonu potvrdil serveru iDNES.cz šéf organizace Člověk v tísni Šimon Pánek, s nímž Štětina v roce 1992 spoluzaložil tehdejší Nadaci Lidových novin, která se později transformovala v jednu z nejvýznamnějších českých humanitárních organizací.

České celebrity
V Národním divadle se lidé rozloučili s Aloisem Švehlíkem. (16.4.2025)

Bohdalová, Donutil či Janžurová. Gesto, které ukázalo velikost Aloise Švehlíka (†85)

Hvězd z české herecké obce přišlo požehnaně. U rakve s ostatky zesnulého Aloise Švehlíka na středečním posledním rozloučení drželi stráž jeho neméně slavní a někdy i slavnější kolegové. Kdo všechno se ve středu před polednem objevil na jevišti v historické budově Národního divadla? 

České celebrity
V Praze se koná poslední rozloučení s Annou Slováčkovou. (15.4.2025)

Smrt Anny Slováčkové (†29) a změna scénářů k Ordinaci. Kde je pravda?

Annu Slováčkovou, se kterou se v úterý rodina rozloučila na neveřejném pohřbu, si lidé budou pamatovat nejen jako zpěvačku, ale také jako herečku, která se neodmyslitelně zapsala do srdcí diváků televizního seriálu Ordinace v růžové zahradě. Co teď bude s její postavou?