V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, jejich návštěvnost klesla

Ilustrační foto
Ilustrační foto, foto: Pixabay
Pavel Dratva , ČTK 20. října 2021 11:14
Sdílej:

V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, klesla podle společnosti Storyous návštěvnost ve srovnání s předcovidovým rokem 2019 v průměru o deset procent. Nejhůře na tom byla Praha, kde úbytek hostů činil 15 procent. Olomoucký nebo Jihomoravský kraj si oproti předloňsku naopak polepšily. Lidé ve třetím kvartálu v restauracích utratili meziročně o devět procent více.

Tím, že ale chodí do gastronomických zařízení měně často, průměrná tržba na podnik se zvýšila jen zhruba o 3,6 procenta. ČTK to dnes sdělila společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává 18 procent obratu v české gastronomii.

Největší pokles návštěvnost zaznamenala v období od července do září Praha, ve které stále chybějí turisté, zejména ti zahraniční. Podobný úbytek hostů oproti roku 2019 zaznamenala v létě také Vysočina, v Pardubickém kraji byl pokles návštěvnosti o 12 procent. Gastronomické podniky v Olomouckém kraji měly naopak o 14 procent vyšší návštěvnosti ve srovnání s předloňskem, Jihomoravský kraj si polepšil o zhruba 11 procent. Za nejpravděpodobnější příčinu tohoto nárůstu považuje Storyous turismus ve vybraných lokalitách těchto krajů a fakt, že mnoho Čechů v posledních dvou letech vyrazilo na dovolenou místo do zahraničí po ČR.

Tržby v pohostinství ve třetím čtvrtletí mezikvartálně vzrostly o 73 procent. Oproti prvnímu čtvrtletí letošního roku, kdy mohly mít podniky otevřena jen výdejní okénka, byly tržby vyšší téměř o čtyřnásobek. Ve srovnání s loňským rokem stouply o 23 procent.

S nastupujícím podzimem podle Storyous ale počty návštěvníků v restauracích klesají. Navíc podniky budou pravděpodobně muset přikročit k dalšímu zdražování. V důsledku stoupajících cen potravin či dodavatelských služeb jim rostou náklady. Restaurace navíc kvůli nedostatku personálu mnohdy musejí omezovat otevírací dobu nebo redukovat menu.

"Klíčové je teď hlavně to, aby nedošlo k další uzávěře s tím, jak rostou počty nakažených. Na základě našich zkušeností ze Španělska, kde také působíme, víme, že restaurace můžou při dodržování bezpečnostních opatření plnohodnotně fungovat i během koronaviru. Podzim bude pro řadu podniků rozhodující," uvedl výkonný ředitel společnosti Storyous Igor Třeslín.

Ve stravovacích zařízeních se mohou posadit jen hosté, kteří mají dokončené očkování proti koronaviru, nemoc covid-19 v posledních 190 dnech prodělali nebo mají negativní test. Odpovědnost za dodržování této povinnosti mají zákazníci. Ministerstvo zdravotnictví chce dnes vládě navrhnout, aby bezinfekčnost musel u vstupu kontrolovat personál podniků. V restauracích musejí musejí být usazeni tak, aby mezi sebou měli odstupy 1,5 metru, u stolu může sedět nejvýše šest lidí.

Témata:
Stalo se
Světové celebrity
Ed Sheeran

Ed Sheeran zažívá nejhorší moment kariéry. Po vyhození rappera Macklemorea ho opustili úplně všichni!

Všichni zbývající předskokani na americkém turné zpěváka Eda Sheerana se rozhodli odstoupit z nadcházejících koncertů. Stalo se tak v reakci na vyřazení rappera Macklemorea, kterého pořadatelé odebrali z programu kvůli jeho propalestinským výrokům na pódiu. Mezi odstupujícími umělci je například hudebník Finneas, bratr zpěvačky Billie Eilish, nebo dánská skupina Lukas Graham. K protestnímu kroku se připojili také irský písničkář Aaron Rowe a skupina Beoga, která se Sheeranem přímo vystupovala na pódiu.

České celebrity
Jan Cimický

Cimický půjde na pět let za mříže. U městského soudu neuspěl s odvoláním

Psychiatr Jan Cimický by si měl jít sednout do vězení. Městský soud v Praze zamítl odvolání a potvrdil dubnový rozsudek obvodního soudu, jenž Cimického na jaře uznal vinným ve všech bodech obžaloby a poslal ho na pět let za mříže. Potrestal ho také zákazem lékařské činnosti na dobu deseti let. 

České celebrity
Leoš Mareš

Sebekritický Leoš Mareš zavzpomínal na porotcování v SuperStar

Leoš Mareš je jedním z nejúspěšnějších moderátorů v Česku, ale už si během života vyzkoušel i jiné role v šoubyznyse. O jednom takovém špásu nyní upřímně promluvil. V jaké roli podle svých slov neměl co dělat?

České celebrity
Michal David

Michal David řekl, co by dlouho nevydržel

Hvězdy českého i světového šoubyznysu bydlí na nejrůznějších místech, přičemž platí, že každý netouží po moderním luxusu. Michal David dal nicméně najevo, že i navzdory úspěchům je stále skromný.